【养奶牛必看】影响牛奶固有酸度的因素(二)
这篇文章主要讨论了奶牛养殖中的营养和酸碱平衡问题，指出日粮中蛋白质过多、能量不足可能导致瘤胃内氨的利用效率低，血氨浓度升高，同时奶农为了提高产量可能过度添加碱性物质如NaHCO3，造成酸碱失衡和阴阳离子不平衡。日粮阴阳离子差（DACD）的变化会影响奶牛的血液pH、尿液pH以及碳酸氢盐浓度，进而影响到牛奶的酸度。
奶牛技术
奶牛如何合成乳蛋白？
这篇文章探讨了荷斯坦奶牛的乳蛋白率及其对奶牛产奶量和经济效益的影响。理想的乳蛋白率在3.20±0.05％，过高或过低都会带来问题。日粮中的粗蛋白经过一系列消化过程转化为乳蛋白，而过多的氨则可能转化为尿素损失。泌乳期间，乳腺对氨基酸的需求高，氨基酸代谢复杂，日粮营养的合理配比对乳蛋白合成至关重要。
奶牛乳房水肿的临床症状
本文描述了病牛不同阶段的水肿症状，从轻度到重度，涉及乳房局部或全面水肿，皮肤变化，乳房下垂，按压反应以及可能伴随的全身症状如精神状态、步态和发热等。
饲料中的无机盐与乳脂的关系
该篇文章主要讨论了奶牛瘤胃的酸碱度对产奶量和乳脂率的影响，指出在正常酸碱度下己酸的形成有助于提高奶牛的采食量。文章提到了使用易发酵饲料的碱化剂如碳酸氢钠、碳酸钾和氧化镁混合剂可以有效改善，但对含酸性纤维高的饲料如干草和鲜草青贮效果不佳。乳清和乳糖的作用也被提及，它们能够通过促进丁酸生成进而转化为乳脂。沸石虽然能提高瘤胃酸碱度，但可能影响乳脂和蛋白质含量。
青贮玉米的介绍（三）——评价方法
该文介绍了中国青贮玉米品种评价的两种方法：百分比系数法和绝对数值法，分别侧重于产量、淀粉含量、中不可消化纤维含量和质量的综合考虑。田间籽粒占比评价提供了直观评估品种优劣的简便方法，强调了淀粉含量在质量评价中的关键作用。通过这些指标，可帮助确定青贮玉米的产量和质量，为品种选择和定价提供依据。
提高乳脂率的营养对策
提高奶牛采食量与免疫机能，关注日粮平衡与添加剂使用，如糖蜜、啤酒糟和益康XP。注意啤酒糟的适量添加，防止对乳脂肪合成的影响。加强TMR配方管理，优化宾州筛比例，确保日粮质量。调整玉米与玉米青贮的比例，关注青贮的切割长度，以改善消化与奶量。
饲料中的脂肪与乳脂的关系
饲料中的脂肪对乳脂有正负影响，它能提高饲料能量、供应乳脂脂肪酸，但过量可能降低消化率、增加酮病风险。适宜在泌乳初期适量添加3-6%的脂肪，如油脂酸钙，以增加产奶量。不同油籽种类对乳脂和蛋白质含量有差异，需谨慎选择。同时，胆固醇和饲料脂肪的影响可能导致奶中脂肪含量下降，泌乳后期应减少或停止油脂饲喂。
青贮玉米的介绍（一）
青贮是一种通过乳酸菌发酵保存饲料的加工方式，以玉米为主要原料，可分为单粒、秸秆、全株等类型，留茬高度影响产量和成本。青贮玉米在畜牧业中具有重要意义，通过调整留茬高度可优化土地利用效率，有助于提高奶牛生产效率和降低农业成本。粮改饲政策强调将土地用于生产青贮，以提升土地生产力和反映国家科技水平。
荷斯坦奶牛稳产，秋冬时节有这些管理方法
这篇文章讲述了荷斯坦奶牛在秋冬季节如何通过合理调整饲料配方（增加能量、蛋白质和维生素矿物质）、加强饲养管理（保持牛舍温暖、保证饲料质量并进行乳房按摩）、以及定期进行疫病防治（疫苗接种、驱虫和健康检查）来维持稳定产量的管理策略。
定期监测玉米青贮黄曲霉毒素B1含量
本文主要介绍了泌乳牛饲料中黄曲霉毒素B1的限量值和预警值，建议养殖场定期进行检测以确保饲料安全。建议使用市售检测卡或专业实验室方法，同时需关注其他霉菌毒素，如玉米赤霉烯酮和呕吐毒素，以降低奶牛日粮中黄曲霉毒素B1的风险，确保生鲜乳质量。饲料超标时需采取相应措施并记录检测结果。