饲料中的无机盐与乳脂的关系

       当奶牛瘤胃的酸碱度保持在正常范围内时，己酸的形成较丙酸更容易些．由于己酸增多，奶牛的采食量、产奶量和乳脂率都将得到提高。高水分谷物和玉米青贮等易发酵饲料加碱化剂．也可取得理想效果，但干草和鲜草青贮等含酸性洗绦纤维占20％以上的饲料，加碱化剂就无效果。常用的碱化剂多为碳酸氢钠或碳酸钠．因为阴离子对碱化剂的效果有冲淡作用，所以使用氯化物和硫酸盐类碱化剂时，用量要限制到最低限度。碳酸氢钾的碱化效果和碳酸氢钠一样，只是成本较高。氧化镁和碳酸氢钠以2：1的比例制成混合剂，其碱化效果尤佳。用碳酸钙和膨润土做碱化剂不起作用。沸石虽可提高瘸胃的酸碱度，但又可能减少乳脂和奶中的蛋白质含量。乳清不是无机物，但可作为无机盐和乳糖的物质来源起到增加乳脂的作用。乳糖在瘤胃内能促进丁酸的生成，丁酸可以转化成乳脂的前体物质—3-羟基丁酸。