奶牛技术
黄曲霉毒素的来源和特性
黄曲霉毒素是一种在中性溶液中稳定的强致癌物质，以B1型毒性最强，耐高温但不耐酸碱。它主要来源于土壤、植物和粮食，如花生、玉米，易在储藏不当的条件下由黄曲霉或寄生曲霉产生。在饲料和牛奶中，黄曲霉毒素的污染可能源于霉变饲料和挤乳设备的清洁问题。了解其特性有助于食品安全管理。
提高乳蛋白率的营养对策
本文关注提高奶牛采食量和免疫机能的方法，包括避免瘤胃过酸，使用特定的饲料添加剂，如糖蜜、啤酒糟和益康XP，同时强调日粮中微量元素和维生素的重要性。文章还讨论了淀粉含量、蛋白质比例、过瘤胃蛋白的选择，以及如何在热应激情况下调整日粮以优化乳蛋白率和乳脂率。
发酵豆粕在犊牛上的应用
这篇文章讨论了犊牛饲养质量对后续发育的关键影响，特别是颗粒料采食量和日增重作为评估指标。犊牛断奶时，颗粒料的摄入能力影响断奶时间和生长发育。通过发酵豆粕改善适口性，可以增加采食量，特别是在热应激期间，这有助于提高断奶日增重和整体饲养质量，进而影响成年母牛的体型形成及生产性能。
全混合日粮混合均匀度检测方法（二）
本文主要探讨了全混合日粮混合均匀度检测的关键问题，包括确定样本质量和数量、选择合适的示踪物（如水稻、玉米），考虑其物理特性、易区分性和不影响动物采食等。检测方法涉及示踪物的制备、添加量（2%~4%），在搅拌机内取样（不少于10份，每份300g），通过计算样本中示踪物质的百分比和使用特定公式评估混合均匀度。文章详细介绍了混合均匀度的计算方法，以确保TMR饲料的质量控制。
断奶犊牛2-6 月龄的管理
该篇文章介绍了2-3月龄和3-6月龄断奶犊牛的饲养管理细节，包括粗蛋白和精料的喂养量调整、精神状态观察与异常处理、分群频率、新鲜饲料的保证、免疫接种以及生长指标监测等关键步骤。
牛乳体细胞含量与pH值的关系
牛乳pH值通常在6.322到7.413之间，与体细胞含量正相关。乳腺炎症和白细胞增加导致体细胞增多，体细胞数量与pH值有明确的关系：正常值6.4-6.6，体细胞20万-50万/mL对应pH6.6-6.8，50万-150万/mL对应6.8-7.0，150万-500万/mL为7.0-7.2，超过500万/mL时pH上升。pH检测能有效简化判断乳房炎，减少因客观因素造成的误判，提高检测的可信度。
酒精阳性乳对牛乳pH值的影响
研究对比了酒精阳性乳和非酒精阳性乳在奶牛隐性乳房炎检测中的表现，发现两者之间的阳性检出率和pH值差异不大，体细胞种类也没有明显变化。这表明酒精阳性乳与乳房炎的关联并非基于这些生理指标，而是强调了它们作为不同临床病症的独立性。隐性乳房炎对酒精阳性乳的影响不显著，可以通过pH值变化来区分这两种状况。
