糖蜜在奶牛上的应用

糖蜜是甘蔗、甜菜等榨糖后的副产物，是酵母发酵的主要原料。近年来，随着人们的深入认识，糖蜜在奶牛上的应用越来越多，已成为奶牛饲养中一种必不可少的饲料辅料。
糖蜜的分类糖蜜按原料来源分为4 种：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜；按生产方式可分为2 种：压榨糖蜜和发酵糖蜜。目前奶牛养殖应用的糖蜜主要是液体形式。糖蜜的主要成分是糖，蛋白质、天然矿物质及维生素等。它是一种深褐色、粘稠状的液体，糖蜜是一种能量类原料，其含糖量40%-46%。与淀粉相比其消化吸收快、适口性好而且具有价格优势。糖蜜已经作为常用的能量饲料添加到奶牛日粮中。
糖蜜的适口性好以及在生产中的防尘粘结作用也是其得到广泛利用的原因之一。在奶牛养殖的作用机制如下：

1.促进瘤胃消化能力。反刍动物与单胃动物相比，有更复杂的消化系统。瘤胃是消化道中体积最大的器官，栖息着大量的微生物群。而糖蜜含大量可发酵代谢能，对反刍动物的瘤胃微生物来说，是一种很好的营养物质。添加糖蜜可明显提高瘤胃功能，增强消化能力。
2.为奶牛提供能量。
(1)提供可发酵代谢能，满足奶牛能量需要。
(2)与玉米淀粉类的能量饲料相比，以单糖和双糖为主的糖蜜在瘤胃中消化速度快，只需0.5～1小时即可消化吸收，糖蜜占用瘤胃空间的时间很短，可摄入更多干物质。
(3)有良好的适口性，可增加粗饲料摄入。

3.补充维生素和微量元素
糖蜜含有丰富的维生素和微量元素。在日粮中添加糖蜜，可同时满足奶牛对维生素和微量元素的需求，提高产奶量和乳蛋白含量，避免出现奶牛贫血、消瘦症状。
糖蜜适口性好，消化吸收快，但不宜过多添加。添加过多会降低饲料干物质含量;此外由于糖蜜糖分含量高，添加过多影响奶牛采食效果；再者，由于糖蜜的阳离子含量非常高，因此需控制添加量。糖蜜产品的质量良莠不齐，糖蜜的选择非常关键;目前有两种方法：感官评定和量化检测分析。感官分析步骤有：首先，判定糖蜜颜色，通常呈深褐色;其次，判定气味，通常具有浓烈的香甜味，同时夹杂一股淡淡的焦味。糖蜜量化检测指标是测定糖蜜密度，又称垂度测定法。此外还可测定糖分含量，利用糖度计检测糖分含量。