奶牛技术
饲料中的碳水化台物与奶质的关系
这篇文章主要讨论了乳脂在牛奶成分中的不稳定性，以及饲料中的淀粉、纤维、丙酸和胰岛素等因素对乳脂含量的影响。研究指出，饲料的剪切长度、纤维类型和含量，以及精饲料的选择都会影响乳脂比例。特别强调了干物质中浓缩饲料用量超过55%时，对乳脂率的显著降低效果，以及易发酵碳水化合物如谷物对蛋白质含量的提升作用。
过改善奶牛饲料转化效率提高奶牛产量和质量
提高奶牛饲料转化效率的关键在于提供优质粗饲料，如苜蓿和玉米青贮，保持日粮平衡，确保营养全面。适当添加豆科牧草可以提高粗饲料利用率，而过量的蛋白质反而降低效率。良好的管理措施，包括奶牛的舒适度、饮水管理和挤奶操作，对提高奶牛产奶量和牛奶质量同样至关重要。
玉米青贮中黄曲霉毒素超标准备应急预案
当玉米青贮中的黄曲霉毒素B1含量超标时，农场可以采取多种替代策略来确保牛只饲料的食品安全。这些策略包括用其他青贮如小麦或燕麦青贮替代部分玉米青贮，最多50%；使用优质干草，如苜蓿干草，以干物质计算替换，最高同样可替代50%；综合运用多种饲料，如增加纤维质饲料如甜菜颗粒粕、全棉籽以及湿啤酒糟，以完全替代问题玉米青贮，减少毒素风险。
发酵豆粕对犊牛发育的影响
评估犊牛生长发育的关键指标包括体高、胸围和体长。这些指标对于繁殖配种和牧场管理至关重要，提高体高和体重能缩短后备牛的参配年龄，优化健康。发酵豆粕通过改善消化率和增加干物质摄入，促进犊牛生长，但常规豆粕中的抗营养因子需通过微生物发酵降低，以减少对犊牛健康的影响，如改善肠道健康、降低断奶应激，从而优化断奶后生长和瘤胃发育，展示出在犊牛饲养中的广泛应用前景。
酒精阳性乳对牛乳pH值的影响
研究对比了酒精阳性乳和非酒精阳性乳在奶牛隐性乳房炎检测中的表现，发现两者之间的阳性检出率和pH值差异不大，体细胞种类也没有明显变化。这表明酒精阳性乳与乳房炎的关联并非基于这些生理指标，而是强调了它们作为不同临床病症的独立性。隐性乳房炎对酒精阳性乳的影响不显著，可以通过pH值变化来区分这两种状况。
牛乳体细胞含量与pH值的关系
牛乳pH值通常在6.322到7.413之间，与体细胞含量正相关。乳腺炎症和白细胞增加导致体细胞增多，体细胞数量与pH值有明确的关系：正常值6.4-6.6，体细胞20万-50万/mL对应pH6.6-6.8，50万-150万/mL对应6.8-7.0，150万-500万/mL为7.0-7.2，超过500万/mL时pH上升。pH检测能有效简化判断乳房炎，减少因客观因素造成的误判，提高检测的可信度。
全混合日粮混合均匀度检测方法（二）
本文主要探讨了全混合日粮混合均匀度检测的关键问题，包括确定样本质量和数量、选择合适的示踪物（如水稻、玉米），考虑其物理特性、易区分性和不影响动物采食等。检测方法涉及示踪物的制备、添加量（2%~4%），在搅拌机内取样（不少于10份，每份300g），通过计算样本中示踪物质的百分比和使用特定公式评估混合均匀度。文章详细介绍了混合均匀度的计算方法，以确保TMR饲料的质量控制。