五款美食：猪肉经典之作东坡肉、梅菜扣肉、回锅肉、红烧肉、卤肉
本文详细介绍五款中国传统猪肉美食：东坡肉、梅菜扣肉、回锅肉、红烧肉和卤肉，探讨它们的制作方法、口感特点和在中国美食中的重要地位。这些菜肴不仅美味，还承载着丰富的饮食文化和历史传统。无论是家常菜还是节日佳肴，猪肉美食在中餐中占据着重要位置，展示了中国饮食文化的魅力。
新闻
【行业前瞻】2023-2028年中国生猪养殖行业发展分析
本文分析了中国生猪养殖行业的产业链结构、主要上市企业的市值和区域分布，市场供需现状，包括猪价波动、规模化养殖利润、碳排放趋势以及行业前景预测。预计2027年市场规模将达到2.2万亿元，强调了政策导向对行业的影响和未来发展趋势。
生猪一夜暴瘦60多斤，原是代养人暗中掉包！警方通报来了
这是一起合同诈骗案，广东乐昌的养殖企业员工刘先生发现代养猪场用小猪调换了大肥猪，导致企业十几万元损失。代养猪场合伙人黄某和扶某因虚构事实、隐瞒真相，被以合同诈骗罪判处有期徒刑一年六个月缓刑两年并处罚金。此案揭示了在合同履行中的欺诈行为对双方权益的危害。
山西老大姐开猪肉店，利用“一折猪肉”，年赚100万，思路还挺活
山西曾大姐的猪肉店在竞争中一年赚百万，秘诀在于提供新鲜不隔夜的猪肉，晚上11点起打折，巧妙利用竞争对手的劣势，通过低价策略吸引中老年人消费者。
上市猪企频频下修利润，猪价连跌40天，二季度能见拐点？
猪价持续下跌影响上市猪企业绩，天邦食品和新希望因资产减值大幅下修业绩，显示出行业在猪价低迷和疫病影响下的艰难。养殖成本和存货问题成为市场关注焦点，随着一季度财报公布，投资者关注后续供需、消费和政策对猪肉价格的影响。尽管去产能进行中，但短期内猪价下跌空间有限，随着消费复苏，预计二季度价格有望企稳。
猪价持续磨底，行业连亏3月！猪企：下调出栏量、卖房“回血”只为挺过寒潮
猪价持续低迷，行业连亏三个月，3月猪企出栏策略各异，有的加快扩张，有的调低出栏。牧原股份能繁母猪存栏增加，头部企业仍在逆市扩张。尽管存在亏损和疫病风险，但业内对后市看涨，预计二季度猪价可能反弹。
【农副产品】快看！生猪基本面
近期，东北地区猪价受集团企业出栏增加影响波动，华北和华南地区也承受下行压力。猪价基本面矛盾有限，存栏多和需求疲软是主要问题。猪粮比价接近预警线，预期4月出栏压力大，供应过剩，需求不足。市场预计上半年至三季度将以供需宽松为主，供应矛盾突出，而需求低于预期。
农业农村部：全国农产品批发市场猪肉均价为19.51元/公斤，较昨天下降0.7%
根据农业农村部的最新数据，全国农产品批发市场上的猪肉平均价格为19.51元/公斤，相比前一天有0.7%的下跌，反映了市场动态和消费者需求的影响。
布瑞克生猪调研纪要（一）：母猪高淘汰及前期疫病高发事实
布瑞克与江苏林梵可公司对河南、江苏、山东的生猪进行了实地调研，发现2022年12月至3月期间母猪淘汰量显著增加，尤其是商丘地区，淘汰量增加3成左右。母猪淘汰以1-2胎龄为主，淘汰价格高于生猪市场价格，主要受疫情、母猪种源改善和屠宰需求增加等因素影响。调研还显示，屠宰企业库存偏高，冻肉库存增加，但随着猪价走弱，主动库存意愿下降。未来关注点在于4月至5月的淘汰情况及其地区变化。
4.12：生猪苹果操作建议！
本文分析了2023年生猪市场，指出由于价格持续低位，养殖端亏损，仔猪补栏减少，能繁母猪存栏下降。预计4月生猪价格可能继续低位，补栏和淘汰行为反向并行，避险情绪增加。对于苹果期货，建议关注10合约空头机会，因新瓜果上市对苹果销售市场有冲击，近期走势以空头为主。请注意，以上均为参考信息，不构成投资建议。