生猪周评：大猪紧俏　利好猪价上行（20201211-1217）

1. 本周生猪均价震荡上涨

图1

本周（20201211-1217）国内生猪价格震荡上涨。周内外三元出栏均价33.80元/公斤，环比涨幅1.14%。最高价为16日和17日的34.16元/公斤，环比上涨0.44元/公斤；最低价为11日的32.88元/公斤，环比下滑0.02元/公斤。

从需求端来看，虽然本周西南腌腊接近尾声，但北方进入消费旺季，屠企多有提量动作，终端市场产品走货好转，对猪价有一定利好支撑。从供应端来看，周内养殖端看涨惜售情绪仍重，北方散户对低价较为抵触，屠企为保证收购量压价较为谨慎；南方市场大猪仍较紧俏，多依靠北方产区支援，整体猪价相对坚挺。

2. 国内猪肉价格环比继续上调

图2

本周卓创监测北方市场2-3cm膘厚白条猪肉出厂均价41.79元/公斤，环比上涨1.04%。

本周北方地区猪肉价格整体呈上行走势。受南方腌腊提振，周内北方白条外发增加，但数量有限。北方本地终端消费一般，加之储备肉投放冲击，白条走货不畅，屠企鲜销压力仍大。周内生猪供应紧张，屠企盈利状况较差，跟随原料成本上调白条肉售价。

下周仍为两广、两湖等地腌腊高峰期，北方白条继续外调，但本地需求难有明显好转。原料成本或高位调整，屠企盈利不佳，或挺价销售，预计下周北方市场白条价格或波动不大。

图3

本周卓创监测南方市场2-3cm膘厚白条猪肉出厂均价45.23元/公斤，环比涨幅0.74%。周内南方多地陆续进入腌腊旺季，加之冻品检疫问题不断，鲜品市场走货多有支撑，屠宰企业开工继续小幅上涨。本周南方大猪出栏量偏少，原料价格攀升，厂家成本压力增大，白条肉价格顺势上行。

肉价涨至高位，下游抵触情绪不断增强，但随冬至需求高峰来临，企业开工不乏有继续提量操作。近期来看，原料价格难涨难降，预计下周南方地区白条肉价格或波动不大。

3. 生猪饲料原料行情调整微弱

表1　饲料原料与饲料成本变化

单位：元/吨

本周玉米均价2536.45元/吨，环比下降0.35%，影响本周饲料价格下降0.22%；豆粕均价3095.08元/吨，环比上涨0.42%，影响本周饲料价格微涨0.09%；麸皮均价1972.00元/吨，环比上涨1.91%，影响本周饲料价格上涨0.11%。

本周东北玉米价格下滑，市场观望气氛渐浓，购销僵持，贸易商存货意向较前期减弱，收购价格开始下调。华北地区玉米价格维持整体稳定、局部窄幅调整的局面，下游深加工企业玉米到货量尚可，能够满足企业生产，企业按需采购。本周南方市场玉米价格偏弱运行，下游规模饲料企业库存45天以上，滚动补库，持续加大替代品使用比例。

本周豆粕现货价格先跌后涨，整体波动不大。豆粕期货价格先跌后涨，主要受本周后期美豆价格上涨影响，期货上涨带动现货小幅反弹，市场供应相对充分，价格难以走出独立行情。

本周麸皮购销活跃，价格温和上涨。近日面粉出货阻力增大，厂家开工率有所下降，部分企业不定时停机，麸皮供应继续趋紧，厂家挺价惜售心态较强。下游生猪饲料等麸皮需求较旺，近日看涨提货情绪活跃，麸皮供不应求，厂家普遍无库存，推动价格继续强势上行，主流出厂触及1.00元/斤大关，部分已经超过此价位。

卓创监测本周生猪饲料均价2790.93元/吨，环比微跌0.02%，变动十分微弱。下周玉米价格仍有小幅下滑态势，而豆粕及麸皮价格涨势放缓，因此下周生猪饲料行情或继续稳定为主。

4. 未来一周全国生猪出栏均价或主线稳定、局部盘整

供应面：目前市场150公斤及以上的大体重生猪数量较少，目前养殖场栏内生猪多为小体重标猪，走货速度平平。放储期间，多数养殖场或暂停涨价，有稳价观望情绪。

需求面：生猪屠宰量温和增长，下周南方部分地区或集中腌腊，屠宰量有小幅提升可能。

近期新增及突发影响因素：局部地区受新冠影响，调运或暂时受阻。天气寒冷，猪病亦有增加现象。近期新一批储备肉即将投放，有一定舆论导向作用。

预测观点：综合来看，未来一周全国生猪均价或主线稳定、局部微幅盘整，均价或在34.15/公斤左右。未来第二周处在元旦前，局部地区少量集中备货，对行情有一定支撑效果。元旦过后供需两低，行情暂无明显调整迹象。