8月猪价走势分析与预测

　　8月接近尾声，本月猪价呈现了明显的‘两极反转’趋势。在中上旬，由于生猪出栏进入‘断档期’，加上南方地区限制猪源调入，标肥猪的价格显著上涨。二次育肥者趁机入场，养殖端的看涨情绪较强，散户和集团猪企的卖猪积极性不高，普遍出现了压栏增重的现象。这使得南北地区的屠宰企业收猪难度加大，猪价整体呈现上涨趋势，外三元生猪的报价一度达到21.19元/公斤，较月初上涨了6.9%。
　　然而，进入中下旬后，市场普遍认为年内猪价的峰值已过，生猪产能的后置压力增大，养殖端的挺价心态逐渐减弱。集团猪企率先增加出栏量，散户和二次育肥者的挺价现象减少，市场出现了竞争性出栏的情况。由于消费端的承接能力不足，集团猪企的出栏计划完成情况不佳，纷纷降价走量，进一步加剧了养殖端的恐慌情绪。受此影响，猪价高位回落，昨日生猪报价跌至19.28元/公斤，月内高点回落近9.01%，生猪均价甚至低于月初水平。
　　然而，物极必反，进入月末，猪价下跌的趋势戛然而止，市场呈现‘一夜飙升’的走势。一方面，临近月末，养殖端本月的出栏计划基本完成，生猪价格冲高后下跌，集团猪企的增量出栏意愿减弱，转而采取缩量稳价的策略。散户和二次育肥者的卖猪情绪降温，生猪供应逐步减少，屠宰场收猪难度加大，市场缺猪的压力再次显现。另一方面，随着冷空气的影响，北方地区气温逐渐下降，居民家庭的消费意愿增强。学生返校以及餐饮、堂食消费需求回暖，下游猪肉购销积极性增强，屠宰企业的订单有所增加，开工率小幅提升，对猪源的采购需求也随之增加。
　　因此，受养殖端出栏量减少和消费需求回暖的影响，市场看涨情绪增强，短期内猪价或将呈现小幅上涨的走势。然而，理性来看，猪价缺乏持续上涨的支撑，毕竟8月末至9月中旬，养殖端仍面临增量出栏的压力，市场落袋为安的心态仍然存在，生猪供应宽松的压力或将增加。据机构数据分析，截至2024年8月31日，外三元生猪的出栏均价为19.47元/公斤，较前一日上涨0.15元，未来需关注购销情绪的变化。


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