8月底生猪市场分析：价格波动与消费现状

　　随着8月进入尾声，近期生猪价格在8月16日达到21.19元/公斤的高位，市场上普遍认为年内高点已过。养殖端的恐慌情绪弥漫，标肥价差大幅收窄，市场压栏增重风险增加，部分地区甚至出现标肥倒挂的现象。各大集团猪企恢复出栏节奏，散户和二次育肥户也纷纷跟风抛售，短时间内适重生猪的出栏量显著增加，供应格局从偏紧转向‘宽松’。
　　在消费方面，本月受生猪价格冲高影响，猪肉价格也处于年内的高位。8月15日，国内前三级白条猪肉价格涨至27.26元/公斤，较年初上涨48.7%，相比年内低值涨幅超过57%。目前，国内前三级猪肉价格仍维持在26.37元/公斤，同比涨幅超过19.7%。由于猪肉价格偏高，加上南方销区天气炎热，猪肉走货不畅，贸易商跟进情况不佳，白条购销略显冷清，部分市场剩货现象增多。尽管北方地区最近天气转凉，消费需求略有改善，但由于猪肉价格较高，消费存在明显替代现象。
　　从屠宰企业开工情况来看，截至8月27日，样本屠宰企业日均屠宰量为9.4万头，同比下降22.2%，现阶段样本屠宰企业开工率在24.4%左右。消费跟进较差，尽管需求有所改善，但由于经济大环境影响，居民多以家庭消费为主，外出就餐现象减少，对猪价的支撑不足。
　　基于市场多空博弈，消费掣肘以及养殖端积极认卖，猪价呈现倒塌式下跌的走势。本月，猪价高点回落超过9%，但随着学生开学在即，短期内猪肉消费仍有一定支撑。生猪价格持续下跌后，养殖端情绪出现分歧，散户和二次育肥户低价售猪的现象减少，挺价惜售的情绪转强，市场看涨的心态有所增加。
　　据机构数据分析，受屠宰企业调价收猪影响，8月30日猪价出现180°大变，市场有止跌上涨的走势。外三元生猪报价为19.32元/公斤。然而，个人认为，由于消费利好有限，养殖端存在产能集中出栏的风险，猪价上涨或难持续，市场仍存在进一步下降的风险。


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