8月末生猪市场走势分析与预测

　　8月渐入尾声，国内生猪市场在5月至8月期间整体呈现上涨趋势。尽管端午节后猪价曾短暂回落，但由于生猪出栏量减少、二次育肥的增加以及养殖端的挺价惜售，猪价整体仍处于高位。8月16日，全国外三元生猪均价达到年内峰值，标猪价格涨至21.19元/公斤，部分地区中大猪出栏价格更是达到了23元/公斤左右。
　　然而，传统消费淡季猪价的显著上涨主要受供应格局偏紧的影响。母猪存栏量减少以及去年底猪场疫病的增加，使得市场对7至8月猪价看涨的预期一致。养殖端频繁压栏惜售，适重生猪流通量不足，进一步加剧了屠宰企业收猪的难度，支撑了猪价的持续上涨。
　　然而，猪价超预期上涨后，市场担忧情绪增强。主流机构认为年内高点已过，年底前猪价难以再创新高。集团猪企率先增加出栏量，散户和二次育肥也纷纷跟风，导致市场标猪和中大猪供应显著增加，华北地区样本猪企下旬出栏计划明显增多，屠宰企业采购难度大幅降低。
　　在消费端，受高温和潮湿天气影响，猪肉消费低迷。尽管北方气温有所下降，但由于猪肉价格较高，消费者倾向于选择替代品，部分餐饮和堂食需求增加，冷冻猪肉替代现象增多。主流屠宰企业开工率回升乏力，样本屠宰企业开工率近期徘徊在23.5%至24.4%之间，屠宰企业因下游订单减少而借势压价的意愿增强。
　　多重利空压力下，猪价出现大幅回落，短短10天内累计下降超过9%，生猪均价下降近2元/公斤。不过，祸兮福所倚，猪价下跌或预示着新一轮上涨的到来。一方面，临近月末，市场对学校开学带来的下游备货需求看好，屠宰场开工率小幅回升。另一方面，母猪存栏量减少使得标猪供应逐月下降，养殖端对降价卖猪的抵触情绪增强，挺价信心升温，市场情绪有所改善。
　　综上所述，在多空博弈下，预计2024年8月30日猪价将呈现‘北强南稳’的局面，外三元生猪报价为19.32元/公斤，上涨0.04元/公斤。然而，由于养殖端出栏积极性较高，后市猪价仍存在下跌的风险，需重点关注集团猪企的出栏节奏以及屠宰企业的开工率变化。


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