全国生猪价格在连续两个月环比下降后，进入11月份依然低迷。然而，从11月20日起，猪价终于迎来大部上涨。据猪场动力网监测，11月20日上涨0.13元/公斤，21日继续上涨0.18元/公斤，可谓触底反弹。业内普遍认为，前期消费提振不如预期，主要与气温偏高有关。随着全国多地气温开始下降，这波猪价反弹之势可能持续到12月。
11月前期气温偏高，导致猪价在传统消费旺季依然低迷。一般来说，四季度是猪肉消费旺季，但今年步入11月下旬，猪价在9、10月连续下降的基础上，仍然较为低迷。重庆某超市猪肉销售负责人表示，往年此时一天能卖4~5头猪，但最近一天只能卖1~2头。重庆当地有制作腊肉和腊肠的习惯，但今年气温较高，居民尚未开始购买猪肉熏制腊味。
中国气象局数据显示，10月全国平均气温11.8℃，较常年同期偏高0.9℃，为1961年以来历史同期第五高。预计11月我国大部地区气温较常年同期偏高，华东南部、华中东部及西藏、青海西南部等地明显偏高。卓创资讯生猪分析师朱泽坤认为，气温偏高是需求端的最主要影响因素，南方的腌腊工作没有集中进行，对生猪需求的支撑力度不足。
另一方面，供应充裕也是影响猪价的重要因素。华融融达期货生猪研究员史香迎表示，从前期能繁母猪存栏量看，现下生猪出栏量处于年内高位，高供应令猪价承压。养殖端基于后市出栏量可能继续增加的判断，普遍对接下来的猪价预期持不乐观态度，这又刺激部分养殖主体提前降重出栏育肥猪，进一步增加了当下的供应压力。
随着气温下降，猪价或迎来季节性走强。中央气象台消息，受强冷空气影响，11月23日至27日，我国大部地区将出现明显的大风降温天气，气温普遍下降6～10℃，部分地区降温12℃以上。史香迎判断，随着本周多地气温再次出现明显下降，以南方腌腊灌肠为序幕的生猪春节前消费旺季将逐渐开启。
上海钢联农产品事业部生猪分析师杨志远表示，特别是在11月下旬至12月底这一时段，受冬季腌腊及元旦等节日消费需求的拉动，猪肉消费量将显著上升。朱泽坤认为，需求增长空间相对更大，预计12月尤其是12月中上旬，猪价将出现一轮短暂反弹。
然而，春节之后，供需压力再次显现，猪价或再度走弱。混沌天成期货分析认为，随着天气转凉，供需双增下供给增量与需求增量匹配度在逐步提高，猪价重心有在16元附近企稳的可能。后续需重点关注二次育肥出猪计划，以及猪价企稳后散户大猪抛售下市场的承接情况。
国盛证券指出，2024年10月上市公司合计出栏环比增加。18家上市生猪养殖企业2024年10月销售简报已披露完毕，2024年10月合计出栏量1429.8万头，同比增加12.5%、环比增加14.6%，1—10月累计出栏12692万头，同比增加2.8%。今年全国偏热天气持续时间较长，导致猪肉季节性消费回升迟缓，影响价格上行的流畅度，但也在一定程度上抑制了产业预期，库存与投机性行为偏少，伴随天气转凉，消费旺季猪价依然值得期待。
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