预制菜给的“小龙虾自由”
本文探讨了食品安全在企业竞争中的重要性，以及小龙虾产业中预制菜的兴起。小龙虾企业需提升标准，从品质、工艺到消费者关心的配料表透明度，同时，预制菜因其便捷性和成本优势成为市场关注点。监管部门对预制菜的管理主要通过现有分类目录进行，强调添加剂管理和食品安全。尽管预制菜存在添加剂和透明度等问题，但它是餐饮复苏的一部分，企业需通过高标准赢得消费者信任。
水产动态
终端消费低迷，鲈鱼黑鱼又掉价！鳜鱼反弹，黄颡鱼鮰鱼稳定！
10月下半月，特种鱼市场销量疲软，导致价格普遍下滑，尤其是大规格黄颡鱼缺货。鳜鱼价格略涨但仍不理想，鲈鱼价格下滑，老鱼亏损，养殖户压力大。黑鱼和加州鲈表现不佳，利润空间收窄。黄颡鱼表现较好，大鱼缺货，有望维持高价。鮰鱼价格进入亏损状态，养殖户可能考虑越冬等价。市场消费受节日影响有限，未来鱼价预期不乐观，养殖户需做好心理准备。
农业农村部：加强渔政执法能力建设
该篇文章强调了在新时代背景下，加强渔政执法监管对于维护国家渔业权益、保障渔民安全、推进生态文明建设的重要性。具体措施包括强化执法力量、完善执法机制、提升信息化应用、畅通监督渠道等，旨在到2025年建立更健全的渔政执法体系，适应重大执法任务需求，规范执法行为，打击违法违规活动，并改善执法条件，提升执法手段。