鸡蛋市场操作建议（1月第一周）

1 供应面数据解读

1.1 鸡苗需求尚可　鸡苗低价上调

　　本周卓创资讯重点监测市场商品代鸡苗价格部分低价涨0.20元/羽，均价为3.00元/羽，环比涨幅2.74%，主流报价2.70-3.20元/羽，部分高价3.50元/羽左右。鸡蛋价格小幅走高，蛋鸡养殖维持在正常盈利状态，但养殖单位补栏积极性无明显变化，鸡苗需求相对稳定。目前多数企业鸡苗订单排至春节前，部分排至正月十五左右，种蛋利用率在70%-100%。

1.2 淘汰鸡价格小涨后下跌

　　本周主产区淘汰鸡价格小涨后下跌，全国日均价由4.36元/斤涨至4.38元/斤后跌至4.23元/斤；周均价4.33元/斤，环比上涨0.04元/斤，涨幅0.93%。本周前期养殖单位正常淘汰老鸡，低价收鸡略有难度，后期受公共卫生事件影响，养殖单位积极淘汰老鸡，个别市场大型养殖企业淘汰老鸡较多，部分市场因下游采购量有限而成交不多。下游屠宰企业倾向于低价采购，农贸市场消化量一般。与周初相比，华北地区跌幅最大，周初均价4.10元/斤，周内跌幅6.10%。

1.3 蛋鸡存栏结构调整建议

　　淘汰老鸡方面：临近春节，且受公共卫生事件影响，后市下游需求或缩减，建议养殖单位积极淘汰老鸡，切勿压栏惜售。

　　补栏新鸡方面：目前产区空栏较多，但受低温影响暂不适宜育雏，建议养殖单位及时制定年后补栏计划。

2 需求面数据解读

2.1 全国主产区代表地区发货量同环比减少

图1

　　本周主产区代表市场日均发货量总计778.76吨，环比跌幅1.01%，同比跌幅1.01%。本周产区代表市场发货量部分较前期减少，部分维持稳定。元旦期间，终端需求偏弱，市场整体走货偏慢，产地发货量均有缩减。周后期，局部地区陆续补货，部分食品厂备货意向稍增，产地发货量稳中稍增。后市看，市场出于对公共卫生事件的担忧，备货相对谨慎，各环节多顺势出货，预计下周主产区发货量变动或不大。

2.2 批发市场销量同环比减少

图2

　　本周(1月1日-1月7日)卓创资讯对全国五个城市代表市场进行数据监测显示，总计鸡蛋销量为6897.40吨，销量环比跌幅2.63%，同比跌幅11.20%。拿货成本增加，鸡蛋批发价格被动跟涨，但下游市场高价难销，市场走货不温不火。元旦前后，大中专院校陆续放假，高校食堂采购量减少，一部分鸡蛋由外销转为内销，主销区贸易商参市心态趋谨，大多按需小批量采购。本周下游市场鸡蛋行情稍显弱势。

2.3 货源一般　蛋价或先涨后降

图3

　　供应方面：近期新开产蛋鸡数量依然有限，新增产能跟进不足，且随着春节的临近，养殖单位顺势淘鸡，鸡蛋供应或仍呈下降趋势。截至本周四生产环节余货1-2天，流通环节余货1天左右。

　　需求方面：随着各类高校陆续放假、务工人员返乡，产区内销需求量或逐渐提升，目前产区内销走货正常，下游采购积极性尚可，食品厂按需采购。随着春节的临近，销区市场消化能力减弱，后期销区市场经销商采购量或减少，整体看来，需求或先强后弱。

　　综上所述，货源一般，需求先强后弱。卓创资讯预计近期蛋价或上涨0.10元/斤左右后走低，下周主产区鸡蛋均价或在4.00-4.25元/斤。1月中旬后销区市场采购量减少，整体需求或减弱，蛋价或有回落风险，但因鸡蛋供应仍呈下降趋势，蛋价下滑空间或有限。

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