2024年国产冻猪头价格持续上涨及未来趋势分析

　　2024年6月以来，国产冻猪头的价格持续上涨，与进口冻猪头的价格差距逐渐拉大。根据卓创资讯的数据监测，截至8月底，国产冻猪头的价格达到16500元/吨，较6月初上涨了10%，而进口冻猪头的价格为13100元/吨，较6月初下跌了3%。这使得两者之间的价差从6月初的1500元/吨扩大到8月底的3400元/吨，两个月内价差增加了1900元/吨。这一现象主要归因于国产冻猪头供应量减少以及需求量的增加。
　　三季度生猪价格的上涨导致屠宰企业的成本上升，但终端消费疲软，订单量减少，屠宰企业亏损加剧，不得不减少屠宰量以维持价格。根据卓创资讯的监测数据，截至9月5日，全国重点样本企业的日均屠宰量为14.72万头，同比下滑10.68%。屠宰企业分割比例下降，多数产品处于鲜销状态，鲜销率为88.87%，尤其是猪头副产品，企业以鲜销为主，因此入库数量较少，导致冻猪头产量创下年内新低。截至8月底，冻猪头产量仅为0.17万吨，环比减少5.56%。供应量的减少成为支撑冻猪头价格上涨的主要因素。
　　此外，7月至8月是冻猪头的传统消费旺季，随着谢师宴、升学宴等消费活动的增加，冻猪头的订单量有所增长，走货速度加快，进一步增强了屠宰企业的惜售情绪。供应收紧叠加需求增加，共同推动国产冻猪头价格上涨，并扩大了与进口冻猪头的价格差距。
　　然而，9月份国产冻猪头的价格上涨可能乏力。从供应端来看，中秋节和国庆节期间养殖端出栏积极性提高，二次育肥猪源陆续释放，生猪屠宰量或增加，因此猪头供应量可能增加，但鲜销率变化不大，冻猪头供应增幅有限。从需求端来看，9月份节日备货较多，结婚人数增加，预制菜和食品加工订单量增加，对冻猪头价格有一定支撑作用。但国产冻猪头与进口冻猪头的价格差距拉大，部分食品加工企业可能转向采购价格更低的进口冻猪头，对国产冻猪头形成替代效应。综合考虑，9月份国产冻猪头供应增幅小于需求增幅，但受进口冻猪头替代影响，价格可能上涨乏力，甚至存在微跌的可能性。


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