8月末猪价反弹，市场迎来上涨势头

　　8月接近尾声，猪价呈现出“先涨后跌”的趋势。本月的拐点出现在8月16日，外三元生猪均价达到21.19元/公斤的高位。上半月猪价上涨了近6.9%，然而下半月却下跌超过9.01%。然而，进入月末，猪价突然反弹，市场呈现出明显的上涨趋势。
　　在生猪供应方面，月末集团猪企的出栏量有所减少。8月30日，样本猪企的日均出栏量为22.6万头，比前一天减少了3.2%。特别是在北方地区，此前猪价下跌明显，而多地散户猪场因前期猪病影响，养殖端的销售意愿减弱，生猪供应量减少，部分集团猪企也出现了缩量拉涨的情绪。
　　在需求方面，本周国内样本屠宰企业的开工率为25.13%，比月内平均水平提高了1.7个百分点。屠宰场订单量增加，消费跟进水平改善。一方面，随着天气转凉，北方地区居民贴秋膘的积极性提高，肉类消费逐步改善；另一方面，学生陆续返校，食堂消费需求增加，下游贸易商购销积极性提高，白条肉走货速度加快，屠宰场订单量上升，对猪源的需求增加。
　　因此，目前生猪市场的利好支撑逐渐增强，养殖端缩量惜售，集团猪企拉涨心态升温。消费端的支撑也逐步改善，家庭和堂食需求增加，屠宰场订单量提升，开工率增加。但养殖端的出栏节奏放缓，北方多地出现二次育肥现象。
　　在多空因素的博弈下，国内猪价短期内或将震荡上涨。预计2024年9月1日，外三元生猪报价将涨至19.77元/公斤，上涨0.3元/公斤。然而，进入9月份，猪价短暂偏强后，供需或将呈现双增的局面，消费市场存在旺季不旺的风险，猪价可能面临震荡下行的压力。
　　9月份，国内主流集团猪企的出栏节奏将加快，出栏水平大幅提升。散户及二次育肥的适重猪源在中秋前或将集中出栏，生猪供应量增加。同时，学生返校、中秋及国庆双节的利好支撑较强，猪肉销量或将大幅提升，白条购销节奏加快，屠宰场开工率或将创下阶段性新高。然而，由于国内经济大背景的影响，牛羊肉、禽肉及水产等替代消费普遍，这或将利空猪肉消费前景。


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