规模养猪与散养养猪的利润差异与生产模式分析

　　2018年非洲猪瘟爆发以来，我国生猪产业加速向规模化发展。然而，关于散户养猪和规模养猪哪个更具优势，哪种模式更适合我国国情，一直存在争议。农业农村部最新公布的7月生猪产业数据显示，规模养猪与散养生猪的平均利润相差超过230元/头。那么，这些差距究竟体现在哪些方面呢？
　　据农业农村部最新公布的数据，7月份我国生猪生产全面盈利，猪粮比价为7.57。散养生猪平均盈利307元/头，而规模养猪平均盈利538元/头。显而易见，7月份规模养猪的利润比散养生猪高出约230元/头。通常人们认为散养生猪的生产成本更低，原因主要有两点：一是夫妻店养猪可以省去很多人工成本；二是剩饭剩菜可以用来养猪，从而降低饲养成本。然而，为什么农业农村部统计的散户养猪数据成本更高、利润更低呢？
　　从成本来看，7月份散养生猪的头均成本为2173元，而规模养猪的头均成本为2030元。这一差距不仅出现在7月，从今年1-6月的数据来看，散养生猪的成本也一直比规模养猪高出约100多元/头。尽管今年饲料价格有所下降，但即使在2023年饲料价格较高的情况下，规模养殖的成本优势仍然明显。所谓的“灵活饲养”优势并不普遍，因为许多农户养猪的数量也在几十头甚至上百头，剩饭剩菜并不能完全满足养猪的需求。
　　另一方面，对于只养一两头猪或几头猪的农户来说，由于产能总量太小，往往被大数据所“平均”。剩饭剩菜喂猪主要是为了减少浪费，但猪不可能完全依靠剩饭剩菜吃饱长肉。那么，为什么规模养猪的成本会更低呢？其实最主要的原因是生产模式上的差异。
　　2018年非洲猪瘟爆发后，规模猪场得到快速发展。除了国家为了“稳产保供”鼓励规模养猪外，还有一个重要原因：规模养猪多采用“母猪批次化生产模式”，实现了全进全出，极大地降低了生物安全风险。在非洲猪瘟反复发生的那两年，批次化生产的模式迅速普及。批次化养猪并不是一定不发瘟，但因为实现了‘同时发情、同时排卵、同时配种和同时分娩’，使得整个猪场的生产计划非常稳定，养一批猪卖一批猪，再养下一批猪之前通过对栏舍的消毒和空置，可以有效降低病毒持续传播的隐患。
　　2019年到2021年之间，许多养猪人中招后被迫清栏、洗消，最终退出行业。而批次化生产因为有着更稳定的洗消节奏，并不是等到发病才洗消，所以存活率更高。批次化生产的生物安全优势不仅体现在防非上，还包括蓝耳、猪瘟、伪狂等多种疾病的防控。批次化生产模式经过这几年的发展，其母猪生产效益也迅速提升，减少了非生产天数，提升了人效管理，使得生产效益越来越高。
　　尽管规模养猪在成本和效益上具有明显优势，但农户也有其独特的灵活性。农户可以根据市场变化灵活调整生产模式。如果农户想要长期养猪，可以不断学习和改进生产模式，逐步向规模化发展。养猪业的竞争非常激烈，长期发展需要不断学习和提升养猪技能。
　　总之，无论选择规模养殖还是散养，持续提升生产技术和改进生产模式都是关键。2024年11月27-29日在江西南昌举办的‘2024母猪产业大会暨第二届规模猪场母猪批次化生产产业峰会’将为养猪人提供一个学习交流的平台，共同探讨母猪高效繁育策略、批次化生产技术创新与高效应用等话题。


【版权说明】猪博士平台转载的文章均已注明来源、猪博士平台原创文章其他平台转载须注明来源，特别说明的文章未经允许不可转载。我们发布的文章仅供养猪人学习参考，不构成投资意见。如有不妥，请联系客服删除。