猪饲料能量代谢与经济效益分析

　　能量是日粮组成中最昂贵的部分，约占日粮总成本的50%。因此，理解能量在不同饲养阶段中的代谢过程及其对生产性能和经济效益的影响是非常重要的。
　　猪只对饲料中能量的利用过程可以概括为几个关键步骤：消化能(DE)是总能(GE)减去粪便的燃烧热。代谢能(ME)是DE减去尿能和体产气能量。猪产气能量低于1%，通常被忽略。净能(NE)是ME减去热增耗(HI)，主要来自消化和营养代谢过程中产热。净能分为维持净能(NEm)和生产净能(NEp)，维持净能是维持生命和体内平衡(如维持体温)所需要的能量。生产净能主要指用于合成蛋白质、脂肪，胎儿发育和母乳合成。因此，净能是预估生长性能最准确的体系。
　　日粮中含有高纤维(例如DDGS，麸皮等)和高蛋白(例如豆粕)会促使消化过程中产生更多的热增耗，因此，和日粮中拥有中等水平的纤维和蛋白质相比，其DE或者ME和NE会有较大的差异。然而，当猪只处于等热区以下，热增耗可以作为猪只所需热量的一种来源。因此，在冬季或者通过环境控制使生长猪处于等热区的条件下，高纤维和高蛋白日粮并不是有害的。
　　原料的营养价值对设计日粮配方非常重要。因为能量体系众多，故在使用的数据库中保持系统一致性非常重要。表1列出了同一日粮配方在两种不同原料数据库中ME、NE和SID Lys的水平：NRC(2012)和CVB(2008)。在ME，NE和SID Lys分别有3.3%，4.2%和2.2%的差异。这些值表明使用可以准确描述特定区域的原料数据库，及掌握日粮配方原料在当地的能量水平和营养成分含量的重要性。
　　如表2所示，一个玉米豆粕型日粮和一个高纤维日粮配方代谢能(ME)相同，但注意即使两种日粮的代谢能值相同，高纤维日粮的净能却低2.5%。这可能会造成F/G相差2.5%。因此，若将高纤维原料加入配方，应在计算经济效益时考虑不同原料的净能水平。
　　表3是PIC280， PIC327和PIC337公猪后代生长试验的总结，所有父本均和PIC康贝尔母猪配种。猪被分别分配到一系列高能量日粮组(玉米，豆粕，6%DDGS，添加4.5%脂肪)或者一系列低能量日粮组(玉米，豆粕， 6%DDGS，不添加油脂，16%小麦麸)。日粮按照PIC推荐采用SID Lys：Mcal ME为基础平衡，所有日粮中氨基酸均保持最低的SID氨基酸比例。
　　本试验中，饲喂高能量日粮的组比饲喂低能量日粮的组的ADG高3.5%，且ADFI (日均采食量)更低，饲料转化率提高约11%。整个周期内日胴体增重增加。然而，高能量组和低能量组之间的能量利用效率差异不显著。这些信息表明，每天同等的能量被消耗，每天同等能量被沉积为同样的日增重。虽然饲料转化率不同，但低能量组的猪只的能量利用率未必低。本试验没有父本×日粮能量的互作效应。
　　须注意低能量日粮意味着采食更多的饲料直至达到肠道容量的限制，且每日的能量摄入量也会减少。此外，当使用低能日粮时，必须通知所有生产员工，使他们能够适时调整料槽/栏位空间以确保生长猪可以达到如下摄入水平。若因限饲造成猪只的能量摄入量不能达到相应水平，生产性能将会下降。


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