猪肉价格波动对CPI的影响分析

　　6月份的居民消费价格指数（CPI）数据显示，环比下降0.2%，同比上涨0.2%，整体消费价格保持平稳。其中，猪肉价格的变化对CPI的影响较为显著。由于猪肉在国内食品消费中的重要地位，其价格波动对CPI的影响不可小觑。近期猪肉价格的波动引起了广泛关注。
　　6月份食品烟酒类价格环比下降0.4%，对CPI产生了约0.10个百分点的下降影响。具体来看，鲜菜价格下降7.3%，对CPI的影响约为0.15个百分点；鲜果价格下降3.8%，对CPI的影响约为0.08个百分点；然而，畜肉类价格上涨4.5%，对CPI的影响约为0.13个百分点，其中猪肉价格上涨11.4%，对CPI的影响约为0.14个百分点；蛋类价格上涨1.5%，对CPI的影响约为0.01个百分点。
　　自5月下旬以来，猪肉价格开始逐步走强，摆脱了较长时间的区间调整。根据卓创资讯的统计，全国主要消费市场的猪肉日度价格显示，6月份猪肉价格波动上涨，7月份价格更是一路上行，达到了年内的新高点。截至7月26日，全国白条猪肉均价为24.49元/公斤，较年初上涨了6.14元/公斤，涨幅为33.46%。近三个月的均价分别为：5月20.28元/公斤，6月23.61元/公斤，7月23.97元/公斤。可以看出，6月份的价格较5月有明显上涨，而7月份总体价格变化不大。预计7月份猪肉价格对CPI环比的影响将减小，但同比上涨的贡献度仍然较大。
　　尽管当前处于肉类消费的淡季，猪肉价格仍然呈现上涨趋势。根据卓创资讯统计的屠企开工率数据，7月25日当周开工率为25.85%，环比微降，同比则下降了4.13个百分点。上游养殖端的出栏积极性略有提升，屠企的收购难度有所下降，但高温天气下终端需求疲软，整体开工率难以大幅提高。生猪出栏量有限，屠企可收购的适重猪源减少。根据监测数据，2024年196家样本企业生猪出栏量呈现递减趋势，6月出栏量为1182.91万头，半年累计减少了14.29%。
　　展望下半年，按产能周期理论推算，生猪理论出栏量对应2023年9月至2024年2月的能繁母猪存栏量的变化趋势，养殖端盈利欠佳导致部分产能去化，叠加四季度生猪疫病的影响，产能去化节奏加快。根据农业农村部监测数据显示，截至2024年2月底，全国能繁母猪存栏量为4042万头，并连续9个月递减，表明2024年下半年生猪理论出栏量或保持递减走势，支撑生猪价格或于高位运行。预计猪肉价格将继续对CPI上涨起正向贡献作用。


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