猪价冲高回落：市场多方博弈下的震荡走势

　　进入7月，猪价一度冲高至19.25元/公斤，月内累计涨幅近7%，较年初低点反弹超过44%。然而，随着市场购销格局的变化，猪价开始呈现冲高回落的走势。这一变化背后的原因值得探究。
　　通常情况下，7月份为猪肉消费的淡季，白条市场往往会出现不同程度的疲软现象。今年，受炎热潮湿天气影响，居民饮食偏好发生改变，替代消费增多，猪肉需求受到抑制。此外，高温天气导致部分劳动密集型行业停工，学生放假也影响了餐饮业的需求，主流屠宰企业订单减少，开工率降至23.6%左右，消费端的支撑力明显减弱。
　　尽管如此，猪价却出现了逆势上涨。这主要归因于养殖端出栏节奏的变化。由于产能去化的利好兑现，市场出现“缺猪”现象，供应压力减轻。养殖端中大猪和标猪存栏量减少，加之市场对未来价格看涨情绪增强及饲料成本下降的支撑，养殖端普遍采取压栏增重的策略，进一步减少了有效流通的适重猪源。部分地区还出现了二次育肥的现象，这进一步加剧了屠宰企业收猪的压力。
　　近期，南方地区受到外省猪源调入受限的影响，本地标猪价格大幅上涨，市场看涨情绪进一步提升。然而，猪价持续上涨后出现下跌，市场购销格局发生变化。截至7月26日，外三元生猪出栏均价降至19.17元/公斤，下跌0.08元，国内市场大部地区猪价下跌。北方地区猪价普遍跌破19元/公斤，南方地区价格重心略有回升，华南地区猪价维持高位稳定。
　　目前，猪价由涨转跌的原因在于消费支撑薄弱，主流消费城市白条购销表现一般，商贩多采取减量稳价策略，消费端的压力愈发明显。屠宰企业订单缺乏增量，开工率保持低位。在生猪供应方面，养殖端的认卖心态有所改善，散户及集团猪企逢高出售，适重猪源供应增加，二次育肥补栏成本上升导致积极性减弱，屠宰场上猪节奏加快，采购难度减小，部分屠宰企业开始出现压价心态。
　　综上所述，基于市场多方博弈的结果，猪价呈现出震荡偏弱的走势。然而，随着月末的临近，集团猪企出栏增量有限，市场底部支撑依然存在。预计本轮猪价下跌难以持续，短期内市场或将维持弱稳态势，后续需关注规模猪企出栏节奏的变化以及屠宰企业开工率的变化。


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