监管部门对“兽药残留”超标严监管
上海某公司因采购的单冻琵琶腿加工成的鸡琵琶腿产品替米考星项目不合格，违反了食品安全法，被市场监管局处罚。文章介绍了兽药残留超标的问题，包括最高残留限量的概念、制定原因以及超标的主要原因，提醒消费者关注食品安全。
新闻
农业农村部 国家乡村振兴局：鼓励社会资本投资13个重点领域
《社会资本投资农业农村指引（2021年）》强调社会资本在乡村振兴中的重要性，提出鼓励投资现代农业、种业、乡村产业、加工流通、服务业等关键领域，通过各种创新投融资方式，如全产业链开发、区域整体开发、PPP模式等，引导社会资本有序投入，以促进农业农村现代化和乡村振兴战略实施。政策还强调了加强组织领导、强化激励措施、优化服务环境等，旨在吸引和保护社会资本的积极性，推动乡村经济全面发展。
生猪领域重要文件发布！6部门齐发声，定了这几件大事！
这是一篇关于如何在经历猪瘟后稳定生猪生产和猪肉供应的文章，着重介绍了政府出台的多项措施，包括政策支持、金融保障、逆周期调控、综合调控机制以及对中小养殖户的帮扶，以确保生猪产业的平稳发展。其中，政策性保险、合理安排养殖用地、规模场备案管理、种业发展和屠宰加工业的推动是重点方向。下半年市场预判显示，猪肉供需将维持平衡，但养殖户需适应新市场环境，注重成本效益。
公安部通报四川“4.25”生产和网上销售伪劣牛肉干系列案
7月29日，公安部通报了'昆仑2021'专项行动进展，打击食药环和知识产权犯罪，保障食品安全，重点打击非法添加、滥用添加剂、伪劣食品、假劣农资、非法占用农用地等，截至6月底已破案2.3万起，涉及价值135亿元，保障了群众特别是'老'、'小'群体的生命健康。
猪粮比重回二级预警 猪肉价格未来趋势如何？
国家发改委监测显示，全国猪粮比价回升至预警区间，发改委将视情开展猪肉储备收储工作。尽管近期猪价未明显上涨，但成本下降和收储政策已稳定产业链。预计未来生猪价格将呈阶段性的反弹态势，下半年以稳中盘整为主，发改委将继续跟踪市场并适时调控。
粮食猪肉价格何时能稳？农业农村部回应
7月20日，农业农村部回应了粮食生产和价格走势、生猪产业发展等问题。猪肉价格已从高位下跌，恢复至养殖成本线附近，养殖场户亏损。下半年，猪肉市场预期供需平衡，但高利润阶段结束，需关注官方预警并合理调整生产。夏粮丰收，预计小麦价格稳定。玉米价格涨幅趋缓，秋粮供应有保障。农业农村投资增长，但仍需加大投资力度以推进乡村振兴和农业现代化。
未来一段时间生猪价格走势如何？国家发改委回应
国家发改委价格司司长万劲松表示，随着中央和地方收储政策效果显现，预计未来生猪价格将呈阶段性反弹。发改委已启动收储措施，并部署重要民生商品保供稳价工作，包括发放种粮农民补贴以稳定农资价格。夏粮丰收为保供稳价提供了坚实基础，发改委将落实调控机制，保障重要民生商品供应和价格稳定。
华莱士被曝出不规范操作问题 上海总部被约谈
近期，华莱士因后厨工作人员存在不合规操作，如未佩戴口罩手套、不当食品处理等被曝光，北京霍营店被停业整顿并加强员工培训。上海市市场监管局对此进行了专项突击检查，并约谈了华莱士上海总部，要求企业立即整改，强化食品安全监管，以保障顾客用餐安全。
生猪育种：不仅要打破垄断更要迈向高端
本文报道了我国启动的第二轮畜禽遗传改良计划，旨在推进种业高质量发展，解决种猪产业的‘卡脖子’问题。重庆市畜牧科学院在种质资源创新利用和育种技术上取得突破，如新荣昌猪I系的培育以及SPF猪、无菌猪等专业猪品种的研究，有望实现国内猪种的产业升级和弯道超车。同时，国家生猪技术创新中心的目标是培育自主可控的猪种，以满足市场需求并推动相关生物医药领域的发展。
收储对猪价走势有何影响
7月7日，中国政府启动2021年度第一批中央储备猪肉收储，总量达2万吨，以应对猪肉价格过度下跌。猪粮比价是评估盈亏的重要指标，当猪粮比低于预警点时，政府会启动收储以稳定市场。历史上，政府的猪肉收储政策在一定程度上扭转了价格下跌趋势，提振市场信心。这次收储可能短期提振市场，但长期来看，科学的调控政策将助于生猪生产和猪价的平稳运行，预计后期市场将季节性震荡回升。