你吃过带甜味的鸡吗?
清水煮鸡,味道能好吗?
       湖南怀化,有一个叫黄金坳镇的地方,一个残疾人带着一帮残疾人,养着一群不一样的土鸡。清水煮熟,便有极其鲜爽的口感,让一众常见佐料在墙角黯然“落灰”。鸡贩子来收鸡,从没低于30元/斤,即便这样,鸡场的门槛,还是被鸡贩子“磨平”了。

今天,小编向您介绍一位来自湖南怀化的三农创客——杨世兵。


        杨世兵1966年生人,三级听力残疾。1991年湖南农大畜牧专业毕业,刚开始在外做农产品贸易生意,而后又辗转多个行业,有赚有赔,但终究没有找到一个可以奋斗一生的事业。


        直到2010年,在外打拼多年的杨世兵决心回归自己的“老本行”——养鸡。黄金坳镇地处武陵山区,自然条件优渥,杨世兵置了一片面积千余亩的山地,开始了自己的养鸡事业。这一干,就是十年。


△ 杨世兵的养殖基地


作为一个严格意义上的残疾人,杨世兵对于这个特殊群体,有着非常深厚的同理之心,想尽自己最大的能力帮一把。带着这样的信念,如今,杨世兵的养殖基地有一半员工是残疾人。


根据个人残疾不同,杨世兵将请来上班的人员进行分工。丁中军智力有缺陷,但力气大,就负责搬运饲料等重体力活。赵杨肢体有缺陷,就负责专门养殖小鸡苗。“这个社会上没有无用之人,只要你给他一个合适的平台,每个人都能为社会为家庭创造价值。”杨世兵说。


△ 杨世兵的鸡场工人,张忠利。因先天发育不良,导致身体残疾,一直找不到工作。2012年被杨世兵邀请到养殖场工作后,负责放鸡、捡鸡蛋、加水、喂料等工作。




△ 杨世兵的鸡场工人,丁中军、赵杨。


杨世兵的养殖模式,属于林下养鸡的范畴,同样,他也根据当地情况,以及土鸡特点,摸索出一套成熟的养殖体系。


01 集中育雏

从小鸡破壳后的30天内,统一暂养,通过控温控湿,打疫苗等环节,奠定鸡只的健康程度。


02 林下散养

30天后,鸡只长到合适大小,就被投放到山林间进行散养,通过啄食虫草并辅以玉米等饲料生长。


△ 林下养鸡

杨世兵的养殖基地有许多野桑葚,成熟后落到地上由土鸡自由啄食,生态环保,此外,杨世兵因地制宜,将山间的山泉水引入养殖基地供鸡饮用,达到了无公害生态养殖标准。散养阶段长达120天。


△ 供鸡啄食的野桑葚


△ 养殖基地中的山泉水

03 集中排毒

散养120天后,鸡只重量达标,就将它们统一在大棚暂养15天排毒。之后统一出售。


△ 统一暂养排毒

通过这种模式,杨世兵的养殖基地所出产的鸡,肉质细嫩鲜香,不柴不腻,并带有一股甜味,这种鸡只需用清水煮,就可以体味到甜、鲜、香等多种口感,品质极佳。


目前,杨世兵的养殖基地已形成了培育鸡苗、散养、加工、销售一条龙产业链,近年来也杨世兵正着眼于养鸡产业的品牌创建工作。


2019年,杨世兵创立了“武陵山鸡”品牌,并开设城市门店体验营销中心,主打原生态农副产品。“武陵山鸡”远销长沙、广东、上海、北京等地,年销售突破10万羽,产值超1000万元、利润150余万元。


一个残疾人带着一群残疾人,深耕三农,养鸡创业,做出如此骄人的成绩,可敬!


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(文章来源:正大三农创客英雄汇)

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