饼粕是大豆和油料籽实提油后的副产品。压榨法提油后的残渣称为饼；用溶剂浸提后的残渣为粕。
除脂肪外，饼粕类各种营养成分的含量均高于单位质量的原料。粗蛋白含量为30％～50％，粗纤维含量为6～17%，所含有的矿物质中磷的含量高于钙，并且富含B族维生素。
饼粕类饲料具有很高的营养价值，在畜禽养殖中经常用到，可为畜禽生长发育提供优质的植物源蛋白质。
常用的饼粕类饲料主要有大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕等。
1. 大豆饼粕
风味好、色泽佳、适口性好、产量大、营养价值高，是目前用量最大的植物性蛋白质饲料。
| 蛋白质含量 | 40～47％ |
| 建议用量 | 一般在20％左右，过量会造成腹泻。在有其他动物蛋白质饲料时，用量为15％左右 |
| 优点 | 必需氨基酸的组成和比例较好，赖氨酸含量较高（2.5%），且与精氨酸的比例适宜（1：1.3）；钙、磷的含量高 |
| 缺点 | 蛋氨酸、胱氨酸含量不足；B族维生素含量较低；生豆饼粕含有抗营养因子 |
2. 棉籽饼粕
带壳榨油的称棉籽饼，脱壳榨油的称棉仁饼，含有游离棉酚，对畜禽有毒，还可与饲料中的赖氨酸结合，影响饲料蛋白质的营养价值。
| 蛋白质含量 | 32～40％ |
| 建议用量 | 畜禽用量≤5％犊牛≤20%，成年牛每天不宜超过2.7kg |
| 优点 | 精氨酸含量高，B族维生素丰富，过瘤胃值高 （反刍动物适用） |
| 缺点 | 赖氨酸含量不足；游离棉酚对畜禽有毒害作用 |
3. 菜籽饼粕
蛋白质含量和消化率均低于大豆饼粕。菜籽饼粕在畜禽饲粮中的适宜用量主要决定于其中毒素的含量，幼雏一般不用，而反刍家畜对其毒性不很敏感，但最好不饲喂犊牛和怀孕母牛。
| 蛋白质含量 | 36～38％ |
| 建议用量 | 产蛋鸡≤5%，青年鸡2%～5%，成年鸡5%～10%肉猪≤5，母猪≤3%，仔猪4%～5%，成年猪5%～8%肉牛5%～20%，乳牛≤10% |
| 优点 | 含有较高的赖氨酸，矿物质和维生素含量较高，粗纤维含量也高 |
| 缺点 | 含有芥子甙毒素，可降低采食量，刺激肠黏膜 |
4. 花生饼粕
适口性好，是一种良好的植物性蛋白质饲料。但是赖氨酸和蛋氨酸的含量较低，且食用过量后会发生消化不良、腹泻。贮存过久或保存不当会产生黄曲霉素，导致畜禽中毒，因此要尽量使用新鲜的花生饼。
| 蛋白质含量 | 38～47％ |
| 用量 | 雏鸡、肉鸡育成期≤6%，产蛋鸡≤9%猪≤10%牛≤20% |
| 优点 | 蛋白质含量高，粗纤维含量低，富含精氨酸、组氨酸 |
| 缺点 | 赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量低；有抗生长因子与抗胰蛋白酶，管理不当时还可能含黄曲霉毒素 |
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