“过冬前下跌，我养猪十几年没见过这样。”12月26日，韶关新丰养殖户陈叔向记者感叹。今年的猪价如坐过山车，跌宕起伏。养殖户还没开始沉浸于赚钱的喜悦，猪价又跌回去了。
12月31日，全国生猪均价17.64元/公斤，较昨日下跌0.54元/公斤，其中浙江省下跌幅度最大，较昨日下跌了4.90元/公斤。
记者注意到，猪价从10月下旬开始持续下跌，到12月下行速度加快，12月初猪价还在20元/公斤以上，月底就跌穿“20大关”。
业内人士表示，当前市场猪肉严重供过于求，导致猪价持续下跌。记者采访的多名养殖户均表示，养猪越来越没底了。
节前猪价下跌
陈叔在韶关新丰县经营养猪场，一养就近二十年。但他告诉记者，养了这么多年猪，还是头一回遇到过冬前猪价下跌的“奇景”，“一般冬至前行情是最好的，今年太奇怪了，闻所未闻。”生猪价格从12月4日的11.58元/斤连续下降至12月22日的7.9元/斤，18天内下降3.68元/斤，跌幅为31.78%。而这一天，正是中国人十分注重的节日——冬至。一般来说，临近春节，猪肉消费需求强劲，养殖户会趁机卖个好价。没想到，今年年底猪价不涨反降。陈叔告诉记者，这两年养猪行情不好，他的养猪场规模从500多头缩减到300多头。“最近猪价很不稳定，十天前还卖10.07元/斤，不过这两天猪价回暖，最贵的能卖到14.78元/斤。
”陈叔的养殖成本在8元/斤左右，尽管目前猪价仍能覆盖成本线，但他表示，一来这两年“亏伤”了，二来猪价不稳定，养殖成本也越来越高，“在缩减人手、降低饲料成本的情况下，也不期望能挣钱，只当作有活儿干打发下时间。
”同样经营了二十多年养猪生意的黎健（化名）则没那么幸运。
黎健是粤西某养猪场的负责人，养殖规模共30万头左右。他告诉记者，行情好的时候，一年能挣上亿，但今年亏得一塌糊涂，“一般来说，如果去年养猪是亏钱的，今年猪价上涨，我能把去年负债对冲掉，但今年我已经亏了大几千万了。
”黎健称，踏踏实实靠养猪养家糊口的养殖户其实并不希望猪价大起大落。他向记者算了一笔账，如果养殖成本在8.5-9元/斤，猪价若维持在10-11元/斤，那么一头约250斤的出栏猪能赚300-500元。
“但今年是猪价最不正常的一年。以往猪价都基本按着规律去走，要是下行就一路下行，但今年猪价极其不稳定，一会儿高一会儿低，较难预测。”黎健表示，所有人都以为年底猪价好，都压着猪不出栏，并且二次育肥，想博个好价，谁知道行情让人大跌眼镜，“单单过冬前这一波行情我就亏了一千万了。
”机构集体看好2023年猪价
有市场观点认为，11月养殖户补栏积极性减弱，市场交易产能去化逻辑。国信期货也指出，由于短期价格下跌过快，养殖户前期扛价心理上升。
而随着12月疫情管控放开加之春节临近，猪肉消费进入旺季，供求关系影响下，猪价止跌预期强烈。
此外，前期猪肉价格急跌也引发了监管注意，国家发改委12月21日表示，针对近期国内生猪价格过快下跌等情况，发改委正研究做好市场保供稳价工作，未来将继续紧盯市场供需和价格动态，必要时采取收储等储备调节措施。
方正证券研报称，随着近期猪价持续下跌及养殖利润暴跌转负，猪价已突破养殖成本线，养殖户补栏情绪低迷出现产能去化。考虑到政策端提示或将采取措施稳价，以及疫后消费复苏速度或快于预期，因此猪价复苏有望提速，短期产能去化后，明年猪价有望保持相对景气。
来自中泰证券的研究显示，在度过防疫措施优化后的冲击后，北京市场猪肉市场出现量价齐升的复苏景气。截至12月26日北京7 大批发市场白条猪上市量较12月初低点已经增长了164%，较前高增长了21%。
中泰证券认为，当前猪肉销售旺季助力了疫情高峰后，猪肉消费的迅速回暖。预计从现在到1月中旬及春节期间，猪肉消费都将持续走强。另一方面，当前不少猪企对应2023年出栏量的头均市值已经接近历史底部，快淘快补下猪周期缩短。
而在新一轮猪周期中，上市猪企或率先受益。数据显示，经历多轮周期之后，2022年前三季度，十大上市猪企累计出栏量分别占到全国出栏量的14.46%、16.41%、17%。随着头部猪企持续推进增产，预计到2025年左右，上市猪企的市场占有率有望达到30%—40%，甚至更高。
大宗商品研究机构卓创在报告中称，按能繁母猪存栏量及生猪繁育周期推算，2023年生猪供应或同比减少，将支撑生猪价格较2022年上涨。考虑饲料价格已处于历史最高水平，后期再涨幅度或有限，因此在生猪价格上涨的主导下，2023年生猪自繁自养盈利将同比提升。
随着物流畅通及人员流动性增强，2023年猪肉市场消费或有所提升，尤其餐饮消费或将有明显改善，支撑整体需求好转，且屠宰行业在经过2022年的一轮“洗牌”后，2023年竞争压力或有所减轻，2023年屠宰企业盈利或同比提升。因此，预计2023年生猪产业上下游盈利或呈现双增的局面。
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