在写这篇文章之前，笔者又一次引用了国家发改委新闻发言人孟玮不久前说过的8个字：“肉贵伤民，肉贱伤农”。
回看近两年的猪肉市场行情，养猪人会不由地感慨现实的残酷！当史上最惨的猪周期叠加不可抗疫情、刚性环保等因素，许多猪农遭遇了血本无归，不计其数的散养户黯然离场。
在经历了2021年和2022年上半年的不如意后，猪农们发出了阵阵唏嘘和嗟叹，并开始了反思：到底什么样的生猪养殖模式，适合当下以及未来养猪的发展方向呢？
2006年以来，我国养猪业经历了4轮猪周期。不难发现，每一次猪市浪潮侵袭过后，总会有“两种人”岿然不动。一种是掌握大资金的人，也就是财力雄厚的行业巨头，他们往往能捱过困境，并能在周期低谷时抓住机会，通过“走马圈地”，趁机占领更多市场；另一种是经营家庭农场的人，他们以农村自有土地为经营场所，以家庭成员为主要劳动力，以自产的农作物喂养牲畜，形成了一种成本极低的养殖模式。
那么，中国未来的养猪业，到底是该走由大集团主导的“美国模式”，还是以家庭农场为主的“欧洲模式”？不论是哪一种模式，都有拥趸。
分庭抗礼？
首先，笔者抛出一个问题：“养猪巨头会无限扩张下去吗？”
如果答案是肯定的，那么必然会形成“一超多强”格局，这与“美国模式”异曲同工。
在美国，猪企巨头的出现，对美国国内小规模养殖户的利益影响很大，尤其是在生猪定价权方面。
我们可以参考“美国模式”的优势，但无法完全复制，因为这是由国内的基本国情决定的。中国幅员辽阔，市场需求量大，适合多元化的产业组织模式。
布瑞克咨询高级研究员出的观点值得借鉴：“对于国内‘一超多强’的养猪业格局，预计再经历两个猪周期，即2030年之际，头部猪企扩张将会达到极限。至于牧原股份，按其目前养殖项目土地储备，如果全部建成使用，出栏规模可达7000万头，未来出栏规模可能会进一步扩张，但达到年出栏1亿头的难度很大。”
因此，就前面的提问，笔者认为，受用地、管理、资本和盈利能力等一系列因素的制约，头部猪企的无限扩张是不可能的。在未来的某一时间，其行进的脚步必然戛然而止。在未来很长一段时期，小散养殖户仍会长期存在。尤其在生猪养殖成本方面具有天然优势的家庭农场，因体量不大，调整灵活，具有顽强生命力，这将是我国生猪养殖业的重要组成部分。
双胞胎曾表示，未来中国的养殖业可能会出现两极化：一个是公司制。就是以大公司来主导，未来10年占比在40%左右，类似于美国的斯密斯菲尔德公司，他们自养大量母猪，然后把母猪生下来的猪仔留给农户在田间进行养殖；一个是以家庭为单元的社会养殖结构，未来10年占比接近60%左右。他认为后者是最有效率的，最认真负责的。
很多业内人士认为，家庭农场是未来乡村振兴道路上不可或缺的一道风景，是建设美丽乡村的支柱。在未来的发展中，它或将和“一超多强”二分天下。
那么，家庭农场真的会如许多人预料的那样，撑起中国养猪业的未来吗？
政策加持
首先，我们来温故一下“家庭农场”这个舶来名词的字面解释。
2013年，“家庭农场”的概念首次在中央一号文件中出现，要培育新型经营主体，发展多种形式规模经营，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。
知乎上对家庭农场做了通俗的阐释：在中国，它类似于种养大户的升级版。通常定义为以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。
不难看到，家庭农场是生猪生产的重要力量，支持家庭农场养猪是实现稳产保供目标的有效措施，也是促进农民增收致富的重要途径。
可以肯定的一点是，家庭农场要想发展的既好又快，离不开政策扶持和支撑。只有扶持措施落实到位了，才能让家庭农场经营更好、更快地实现规模化、专业化、集约化。
自9年前中央一号文件给家庭农场定了基调之后，中国各级地市也相继出台了利好政策。
从最近三年的补贴来看，各级政府对家庭农场的重视程度可见一斑。
2020年6月，江苏省出台指导意见，鼓励发展家庭农场生猪养殖。
意见明确，各地要在发展大型集约化生猪养殖的同时，通过帮扶带动，多渠道、多形式引导支持家庭农场养殖生猪。坚持“一场一策”原则，加快养殖场升级改造，向适度规模（年出栏生猪1000头以上）、种养结合型家庭农场转化。
鼓励大型养殖企业采取“公司+家庭农场”合作经营模式，带动中小规模场提档升级。强化示范引领，开展技术培训和服务指导，集成推广一批种养循环适度规模生产模式。
同年6月，四川内江出台了“新建生猪家庭农场补助”“育肥猪价格指数保险补助”“闲置生猪养殖场改造升级防疫设施补助”“生猪标准化示范场创建奖励”“新增能繁母猪补助”等干货政策，并且充分发挥生猪龙头企业带动作用，增加规模生猪养殖场。
2021年，吉林延边对家庭农场有贷款贴息；注册登记的家庭农场可以享受到各项国家农业财政的补贴政策；对水田、蔬菜及经济作物种植面积达50公顷以上、旱田面积达100公顷以上的家庭农场，扩大到可以一次性享受5台农机购置补贴；对家庭农场农作物保险给予补贴，加大资金的支持力度;实施税收优惠政策；家庭农场经营者可以使用集体土地建设生产经营用作临时建筑物。
同年，山东曲阜出台的家庭农场补贴政策更为诱人。注册登记面积在200亩以上、合同5年以上、总投资30万以上的，最高能拿到10万元补贴资金。
2022年，家庭农场相关的利好政策进一步在各省市推进。
天津市按其转入的土地面积，以每亩400元的标准给予一次性补助，最高补助金额不超过10万元。
湖北武汉通过验收，对经市农业局、市财政局批准立项且达标的种植业、水产业专业型家庭农场，种养综合、循环农业型家庭农场新建的基础设施部分予以补贴。补贴采取“先建后补”的方式，年底检查验收后，拨付补贴金。
安徽宿州家庭农场连片流转土地100亩以上的，每亩奖补200元，连补3年，分年度兑现;对从事设施农业、养殖、特色种植等产业被认定为中小型和大型家庭农场的，分别给予一次性奖补3万元和5万元。
江苏徐州铜山区对效益好的家庭农场给予3到5万元的奖励，对年销售业绩100万元以上的家庭农场，给予实际销售收入1%的奖励，最高不超过5万元。还有贴息扶持，最高额度为5万元，可连续享受。
居庙堂之高则忧其民。不得不承认，政府的目光更长远，因为“家庭农场”四个字所承载的厚与重，意义深远。
自带利好基因
有了政府的加持，加上地利优势、家庭人员的和谐，笔者认为，家庭农场的未来一片光明。
无论是政府还是行业，抑或是养猪人，站在不同高度，大家看问题的角度不一，但他们通过家庭农场的固有基因，看到了其自带的共性光环。
笔者持乐观态度的依据是，家庭农场一定是和种植业紧密配合的，其最大的优势就是环保优势。即把畜禽的粪污做了有机肥处理之后还田，这有点贴近于“桑基鱼塘”的农业生产模式，是有利于生态化的可持续发展。在人工和能源大幅涨价的情况下，降低了不少环保成本。单凭这一点，大型养猪场是无法做到的。
著名三农问题专家温铁军曾表示：“大型养殖场，由于规模巨大，粪污堆积，一旦降雨就会导致粪污对江河湖海、对土壤的严重污染。目前，像欧洲这样的农业资源环境条件比美洲要小得多的地方，他们正在让大型养殖场渐次退出。
除此之外，家庭农场养殖还有哪些优势？
首先，养殖成本优势。一般而言，大多家庭农场主都是养猪区域土地的拥有者，无需考虑房租地租等问题。不用雇工，省煤、省电、省水、省人工，减少资金压力，减轻了对贷款依赖。而且家庭农场能够充分利用农家现有资源，自己种植部分饲草饲料，这是集团化大型养猪场望尘莫及的。
其次，工作效率优势。因为家庭农场的雇工就是养殖户本身，自己给自己当老板，这样工作效率也会大大增加。毕竟，这关乎到家庭农场的收益状况，养殖户用“主人翁”的心态和创业者的姿态，认真耕耘，学习养殖技术的积极性也会高很多。如此一来，仔猪的存活率大大提升，生猪的患病风险大幅降低。
第三，“船小易调头”。家庭农场形式养猪比较灵活，投入可大可小。就好比说，夫 妻两人经营一个家庭农场，在不使用雇工的情况下，一般自繁自养情况下年出栏量可达到500头左右，随着养殖技术水平的不断提高以及设备的不断更新，家庭农场在遭遇外部环境突变的情况下，适应能力也会更强。家庭农场主比普通农户更具有规划性，更能利用技术、信息、机械，更能把控市场使自已的农业劳动成为值钱的有效劳动。
第四，生猪行情可期。以2022年10月上旬为例，由于目前市场缺猪又缺肉，生猪以及猪肉方面供给仍较为紧缺，国内猪价也开始出现持续上涨。原本在国庆节后消费理应疲软，但结果却恰恰相反！在目前生猪供应不足以及进口猪肉量大幅缩减的情况下，如果后期存栏量同比增速持续下降，不排除明年一季度生猪价格将有进一步上涨的可能。
有人说，家庭农场养殖规模扩大一些不就是中小型养殖场了吗？为什么不扩大规模呢？其实，家庭农场养殖对于大多数农民来说才是最适合的选择。
因为我国是一个用“全世界7%的耕地，养活了占世界22%人口”的国家，这说明我国不会走美国那种大农场的发展道路，而是因地制宜，从自己有限的土地上精耕细作，以此创造出更大价值。
有专家表示，在国家扶持家庭农场的大背景下，加之目前生猪市场的持续回暖，家庭农场养猪或将迎来新一轮高 潮。
可以预见，家庭农场一定会成为中国 猪业未来的生力军。
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