南北价差缩小 供需博弈激烈

【导语】 12月初，以东北为代表的北方市场猪价攀高速度加快，以华南为代表的南方市场涨速相对缓慢，南北价差缩小，供需僵持，后市难涨难跌。

1. 12月份南北价差缩小至“3.00”元/公斤以内

图1

卓创数据显示，12月伊始，东北猪价快速上涨。截至12月2日，东北好良杂猪平均出栏价32.00元/公斤，较11月24日上涨3.20元/公斤，累计涨幅11.40%。而彼时华南出栏均价34.36元/公斤，价差仅有2.36元/公斤。截至12月22日，东北出栏均价32.63元/公斤，华南出栏均价35.34元/公斤，价差仍在3.00元/公斤以内。同时，东北肥猪上车价高达34.00元/公斤以上，堪比湖南当地散户出栏价，南北价差缩小主要原因有以下几点：

第一，12月过后，天气逐渐变冷，两湖、两广腌腊活动陆续集中，冬至前后腌腊高峰期，对大猪需求量大，但由于价格仍处于相对高位，腌腊量较正常年份缩减，需求对高价支撑力度较弱；同时，散户抗价惜售，看涨情绪浓厚，屠企收购有难度，宰量难提，亏损严重，南方价格难以持续上涨，涨幅亦有限。

第二，南方腌腊季对大猪需求多，东北120公斤以上的猪源基本全部调往外省，且生猪体重越大，生猪价格越高，对区内价格形成强有力的支撑。

图2

第三，即使东北大肥猪上车价达34.00元/公斤，甚至更高价格，但南方如湖南、江西、广东屠宰企业仍偏向于出肉率高的东北猪源。据卓创调研监测，湖南本地猪源主要流入其他省份，本地消化仅有1440万头左右，其生猪消费却主要来源于其他省份猪源，由图2所示，本地消费中东北猪占比高达29%，是湖南主要生猪消费来源地，其次是山东和河南地区，占比亦高达10%以上。

2. 短时南方涨价乏力，北方压价困难

供应端来看，市场大猪猪源紧俏，养殖户看涨情绪浓厚，多压栏惜售操作，屠企收购难度或加大，北方降势明显较弱；需求端来看，养殖场高价走货不畅，下游接货能力弱，冬至结束，随着南方腌腊高峰期接近尾声，屠企宰量下滑，需求量或有缩减，南方涨价乏力。

整体来看，供需博弈激烈，短期价格或主线稳定，局部涨跌调整；月底元旦临近，不乏小幅上涨可能。