【导语】 近期生猪市场行情一举打破延续半月有余的盘整走势，价格快速上涨。而12月传统屠宰旺季及养殖场集中出栏月份马上到来，市场行情又将如何行进，本文将作浅析。

1. 传统消费旺季到来

注：来源农业农村部

图1标红线条即近几年12月的生猪屠宰量变化。由图中可知，无论全年屠宰水平是高是低，受传统消费旺季及南方腌腊影响，12月生猪屠宰量均有明显上涨现象。下表为前六年12月份生猪屠宰量月度环比涨跌幅。

2014-2019年规模以上屠宰企业12月屠宰量环比涨跌幅

2020年随着生猪产能的不断恢复，四季度生猪价格及猪肉价格同比2019年呈下滑态势，对猪肉消费有一定带动作用。与此同时，进口肉类产品屡次被检测出携带新冠病毒，终端市场及消费者对冷冻产品的态度更加谨慎，由此拉高鲜品猪肉的市场占比，进一步支撑12月屠宰量。

2. 养殖集团集中出栏

在消费量有望持续提升的同时，生猪出栏量亦有增量可能。造成生猪出栏量增加的原因主要有以下两点。

第一，根据卓创调研及了解，二三季度消费低迷，生猪出栏速度较缓慢，规模集团为保证全年计划出栏量的顺利完成，四季度不断增加出栏计划，12月量尤大，下半月部分规模集团的出栏量较11月或增加50%-100%，小部分集团计划量增加幅度超200%。

第二，传统消费旺季期间，肥猪更受欢迎，许多养殖场压栏增重，从而确保12月出栏的生猪体重达标。其目的是优化走货过程，并实现利润较大化。但若集中出栏现象严重，价格涨势将不尽如人意，这也是12月份出现概率偏大的情况。

3. 中南调运政策或助推调运方式转变

根据《关于印发<中南区非洲猪瘟等重大动物疫病区域化防控.方案>的通知》(中南区联防[2019] 1号)和《关于中南区试点实施活猪调运有关措施的通知》(中南区联防[2019]2号)要求，经农业农村部同意，中南区将于2020年11月30日起，全面禁止非中南区的生猪( 种猪、仔猪除外)调入中南区，中南区内原则上不进行生猪(种猪、仔猪除外)跨省(区)调运。为加强生猪调运管理，稳步推进“调猪”向“运肉”转变。

中南区目前仍属于去产能较严重地区，猪价高、供应少，在调运政策的影响下，政策实施初期的中南区行情或进一步上涨。

4. 冬季来临，猪病疫情进入高发期

天气逐渐寒冷，非洲猪瘟、仔猪腹泻、猪呼吸道疾病等疫情进入高发期，对接下来的供应及调运带来不确定因素。目前来看，北方部分地区有复发现象，疫情较前期加重，但目前供应端尚未受到明显影响。南方市场调运引发的非瘟传播屡禁不止，市场调运规范政策或对此有遏制效果。

5. 生猪价格或呈倒V走势

12月上旬各地屠宰企业宰量或延续11月底的涨势，屠宰量或上涨20%-40%，对生猪行情有支撑作用。此外，上旬观望或压栏增重的动作仍将存在，双重利好因素下，生猪价格或持续震荡上涨。中下旬部分屠宰企业猪肉订单数量逐渐回落至常规水平，而规模集团或继续加大生猪出栏量，尤其是11月压栏、出货少的养殖企业，市场供大于求的几率增大，猪价有下降空间。