小麦市场分析

小麦市场分析

1. 全球小麦现状。

1.1 产量方面

        2018年全球小麦产量为756.51百万吨，同比增速2.89%。欧盟、中国和印度小麦产量位居世界前三，2018年合计占全球总产量比重48.33%，保持在50%上下波动。其中欧盟和印度小麦产量有增有减，中国小麦产量持续增长。

1.2 消费方面

       消费方面，全球小麦消费量稳中有增。2008年-2018年。全球小麦消费量由616.83百万吨增至739.86百万吨，预计消费量维持缓慢上升趋势。2018年主要消费地区和国家为欧盟、中国和印度，三者分别占比17.30%、16.08%额13.13%，集中度较低。食物消费成为小麦消费增长的主要驱动力，占总消费近70%；另有饲料消费、生物燃料和压榨等用途，合计占比较小。

1.3 进出口方面

进出口平衡且稳定增长，未来市场结构或调整。2018年全球小麦进口量为173.92百万吨，出口量为175.26百万吨，同比减少3.26%和3.72%，主要因受到国际贸易恶化影响。

2.中国小麦现状。

  2019年中国小麦播种面积为2372.7万公顷，相比2018年减少了53.9万公顷；单位面积产量为5630.3公斤/公顷，同比2018年增长了213.69公斤/公顷。产量为13359万吨，相比2018年增加了214.9万吨，获得恢复性增产；进口量400万吨，出口量110万吨。进口占消费比3.1%，进口依赖度低。

需求方面，我国小麦消费趋于平稳。2011-2019年，我国每年的小麦消费稳定在1.2亿吨左右，2019年中国小麦生产1.33亿吨，消费1.28亿吨，需求小于供给。下游消费主要是制粉消费、饲用消费、工业消费、种用消费等，其中制粉消费占75%。

3.山东小麦现状。

        2018年，山东省小麦种植面积为408.387万公顷，产量2472万吨,占全国小麦产量18.8%，居全国第2位。2019年全国规模以上的面粉加工企业的面粉的总产量为8607万吨，河南省面粉产量2402万吨、山东1380万吨、河北1176万吨，3省总产量4958万吨，占全国面粉总产量的57.6%。

4. 小麦市场发展预测。

4.1 面粉消费量下降。

       随着人们收入的提高，对饮食生活有了多元化的追求，在肉蛋奶、果蔬等方面的需求增加，在一定程度上减少了对面粉的消费，从2014年开始我国面粉消费量呈现下滑趋势，消费量由9200万吨降至2018年的7736万吨。

4.2 高营养高品质面粉需求增加。

  国民消费结构总的趋势是从低层次消费转向高层次消费，消费的农产品更加丰富和多样化，对加工食品以及其他高价值产品的需求快速增长。未来国内消费者对于高品质、高营养的面粉产品、主食产品的需求会越来越高。

4.2技术化高品质小麦栽培成为趋势。

       随着高产优质多抗小麦品种加快推广，小麦及其产品品质整体提升，优质麦面积不断扩大，呈现良好发展趋势。企业应加大小麦生产全程机械化、轻简化、少人化、智能化技术研发力度，适应新时代新形势。