储备肉高频投放 今年肉价会降温么？

【导语】 据华商网数据资料显示，2020年国家储备肉高频投放，截至目前合计53万吨，政策面倾向稳供保价，那今年猪肉价格会降温么？截至12月底猪肉会降至什么价位？本文将详细分析。

1. 猪肉价格高位运行

图1

由图1所示，卓创监测8月国内代表企业2-3cm膘厚瘦肉型白条猪肉价格震荡下滑，出厂均价为47.97元/公斤，环比跌2.74%，同比上涨55.34%。1-8月猪肉均价为45.95元/公斤，较去年同期上涨112.34%。白条肉价整体高位运行，供需两不旺，僵持难下。

高价背后主要原因分析：首先，供应方面，自非瘟发生后，能繁母猪和生猪存栏南北方遭受不同程度的损失，南方局部地区高达70%-80%，且生猪复产周期较长，导致2020年整体供应处于紧张状态；其次需求方面，2020年新冠疫情的冲击，居民收入减少，高价猪肉更是“奢侈品”，终端走货滞缓，需求持续低迷。

2. 储备肉高频投放 降温作用有限

图2

由图2所示，2020年1-8月份储备肉投放合计51万吨，且月度投放频次基本都高于3，投放频率基本可以达到每周一次。然而高频次的储备冻肉投放对热鲜猪肉价格影响甚微，白条价格仍居高难下。

主要原因有两点：第一，我国是重要的猪肉消费大国，但中国居民受消费习惯影响，主要热衷于热鲜肉消费，储备肉的投放流入下游终端消费中的比例较小。

第二，受近期进口冻品多次曝出检测到新冠病毒影响，人们对于冻品消费更为谨慎，冻品肉成交少。

3. 预测至12月底猪肉价格或震荡下滑

供应端：9月份随前期补栏的产能开始进入放量期，猪价开始下滑；10-11月份产能释放量加大，生猪供应增多，原料成本价格下滑，带动猪肉价格下滑。

需求端：9月份，各大中小院校开学，对猪肉的刚性需求增加；9月底10月初，中秋以及国庆节假日等叠加因素使得屠企宰量小幅增加；加之四季度更是传统的消费旺季，腌腊、灌肠高峰期对猪肉的需求提振力度或增大。

价格：至年底，猪肉价格整体呈震荡下滑走势，节假日或者年底猪肉价格或小幅上涨，但涨幅亦有限，卓创预计至12月底猪肉价格或降至40.0元/公斤左右。

（来源：卓创资讯）