山东省生猪市场行情分析：价格持续上涨，未来走势如何？

　　据山东省畜牧兽医局官网2024年8月14日消息，山东省第32周（8月5日-8月11日）的生猪市场价格数据显示，生猪、猪肉价格连续上涨，仔猪价格持续回落但降幅收窄。以下是详细分析：
　　### 仔猪价格持续回落，降幅收窄
　　第32周，山东省仔猪销售均价为44.24元/公斤，环比降低0.09%，同比升高29.05%。仔猪价格的持续走低反映了行业对未来的谨慎预期。8月份补栏仔猪对应2025年春季淡季出栏，养殖端对后市持谨慎态度。同时，仔猪供给量持续增加，销售压力加大，价格回落。监测数据显示，7月份山东省规模猪场新生健仔数和出售仔猪数量环比分别增加6.10%、21.84%。在生猪价格高位的情况下，仔猪价格的下行幅度收窄，后市或有触底反弹的可能。
　　### 肥猪价格回升，猪粮比价走高
　　第32周，山东省肥猪出栏均价为20.26元/公斤，环比上升3.90%，同比升高15.38%。其中，监测样本价格最高为21.00元/公斤，最低价为19.17元/公斤。本周猪粮比价为8.41:1，同比升高42.78%，环比升高4.34%。目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右，生猪养殖进入高盈利期。第32周自繁自养头均利润约440元/头，外购仔猪头均利润430元/头。本周猪价继续回升，主要是由于供给实质收缩和消费需求回暖。进入8月份，受中小散户存栏量偏低、出栏供应偏紧的影响，养殖端对后市看涨预期高涨，加上饲料原料价格下降，育肥成本降低，市场继续压栏惜售，猪价持续刷新高。本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比减少7.1%。
　　### 猪肉价格小幅回升
　　第32周，山东省猪肉均价为33.18元/公斤，环比升高1.87%，同比升高18.08%。8月份进入暑期旅游旺季，猪肉消费回暖，尤其是鲜销走货趋好。监测数据显示，本周山东省猪肉市场交易量小幅回升，环比回升5.26%，同比升高18.06%。供需趋紧，进一步促进了猪价的持续冲高。
　　### 后市分析
　　短期内，生猪价格或出现震荡回调。8月中旬，随着出栏量逐步增加，供应端增量，散户及集团猪场出猪，猪价可能出现一定回调。但由于月初起步值较高，整体月均值高于7月。截至7月底，山东省规模猪场生猪存栏环比增加4.33%，连续4个月环比增加。7月份入场的二次育肥生猪也有增量出栏表现，若供给短时集中，则猪价有回调风险。
　　中长期来看，8月下旬至9月猪价将继续保持高位运行。立秋已过，天气逐渐转凉，随着学校开学、中秋和国庆等节假日临近，8月下旬受开学备货和中秋节提振，猪肉需求有望持续好转。秋冬季节肥猪需求加大有望刺激养殖端二次育肥回升，利好后续猪价上行。第四季度南方腌腊、北方灌肠需求渐浓，家庭、餐饮渠道在肉类方面的采购将变得更加积极，需求端将为猪价上涨带来更多利好。
　　具体行情仍需密切关注需求端催化、出栏量和体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，及时关注养殖端补栏出栏节奏和终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。


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