麸皮在养殖业中的重要性及应用

　　过去，麸皮被认为是营养价值较低的饲料原料，但随着人们对粗纤维健康益处的认识加深，麸皮以其丰富的膳食纤维含量重新受到关注。麸皮是小麦加工面粉时的副产品，生产精面粉时约占总量的30%，粗面粉时约占20%。它不仅含有大量的膳食纤维和非淀粉多糖，还富含B族维生素、锰和锌等微量元素。
　　麸皮的粗纤维含量较高，能量值较低，适合用于调节畜禽的肠道健康。对于猪来说，麸皮的消化能为9.33MJ/kg，代谢能为8.66MJ/kg；对于鸡来说，代谢能仅为5.65MJ/kg。麸皮中的B族维生素含量较丰富，钙含量低但磷含量较高，其中大部分为植酸磷。此外，麸皮中锰和锌的含量丰富，但铁含量受产地影响较大。
　　麸皮的加工过程包括预处理小麦，使用着水机进行着水和润麦，润麦时间通常需要24小时。在加工过程中，麸皮的水分含量通常大于14%，有时甚至达到16%。这些游离水为微生物生长提供了条件，导致麸皮质量问题。
　　麸皮在养殖中的应用非常广泛。首先，它能够防治母猪便秘，促进肠道蠕动。其次，对于育肥猪来说，麸皮能够促进生长并改善胴体品质。麸皮中的蛋白和赖氨酸含量较高，有助于猪的发育。此外，麸皮还具有健脾和胃的功效，适量喂食可以提高母猪的采食量，有助于产后恢复。
　　麸皮的质量控制非常重要。新鲜优质的麦麸应有淡淡的麦香味，颜色均匀一致，通常呈浅褐色或褐色。掺假的麦麸通常颜色偏白或偏黄。此外，通过化学指标也可以判断麸皮的质量，如检测粗蛋白、粗灰分含量以及霉菌数和霉菌毒素含量。一般小麦麸皮的霉菌总数不超过4*104CFU/克，黄曲霉毒素含量≤30ug/kg，呕吐毒素含量≤5000ug/kg，玉米赤霉烯酮含量≤1000ug/kg。
　　麸皮作为一种重要的饲料原料，在养殖业中有许多用途。然而，严格的质量控制和正确的使用方法至关重要，否则可能会带来经济损失。


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