适度规模养殖：家庭农场在生猪产业中的韧性与未来

　　8月底，农业农村部对侯水生院士提出的《关于强化支持生猪适度规模养殖模式的提案》进行了答复，强调支持生猪适度规模养殖，以促进生猪产业持续健康发展。这一答复也回答了为什么在生猪产业集中度不断提高的背景下，仍需大力支持以家庭农场为主的适度规模养殖。
　　从2018年到2023年，政策、资本和疫情的多重作用下，集团养殖尤其是上市猪企的产能占比快速提升。据统计，2023年全国TOP10养殖企业生猪出栏量达16351.67万头，占比达到22.50%。与此形成鲜明对比的是，家庭农场和散养户的数量迅速减少。佛山市某家庭猪场老板杨利（化名）表示，资金紧张是他面临的最大困难，他担心自己的猪场难以继续经营下去。浙江龙游县曾是‘生猪养殖大县’，但2014年到2023年间，存栏母猪从14万头减少到1万余头，家庭农场户数也从数千家减少到200多家。湖南郴州的李子雄（化名）也经历了类似的困境，他的猪场从300头母猪减少到50头，尽管不想再养猪，但他别无选择。
　　家庭农场在当前面临的现状下，是否还有发展空间？答案是肯定的。一方面，家庭农场有助于分散猪周期波动时的风险。农业农村部指出，不同区域的自然环境和资源条件决定了生猪养殖很难采取单一模式，必须根据当地条件选择合适的发展模式。另一方面，猪周期的问题将长期存在，集团猪企的高速扩张容易带来产能过剩问题和高资产负债压力。而家庭农场的轻资产模式可以在生猪行业中分散规模企业的风险，随着集团猪企放缓扩张步伐，也有利于减缓中小养殖户市场份额减少的趋势。
　　此外，从保障供给的角度看，中小养殖场户的产能仍占全国总量的近三分之一。2022年，年出栏500-5000头的适度规模场户出栏量占全国出栏总量的31.2%，成为生猪稳产保供的主力军。因此，国家政策和专家们鼓励家庭农场甚至散户养殖，以维护社会稳定、粮食安全与乡村振兴。江苏省农业农村厅也在2020年提出，通过帮扶带动，鼓励家庭农场养殖生猪。养猪院士印遇龙也多次建议，鼓励农民多养猪、养好猪，这对乡村振兴战略至关重要。
　　适度规模养殖模式具有多个优势：一是能够实现‘高人效’和‘低成本’。家庭成员之间的目标一致、资源共享和风险共担可以减少管理层级和管理成本，同时有效利用土地和农产品资源，降低饲养成本。二是种养循环模式可以提高资源利用率，减少环境污染，减轻市场和疫病带来的危害。三是实施精细化管理，满足多样化的消费需求，特别是对于小众和地方猪种，家庭猪场更具优势。
　　农业农村部在答复中提出了鼓励适度规模养猪群体成立联合体、加强社会化服务体系建设、鼓励社会资源支持养殖户联合体等措施。其中，龙头企业的带动作用被多次提及，支持龙头企业与合作社、家庭农场通过保底收购、股份分红等形式，构建紧密的利益联结机制。此外，还支持社会化服务和技术创新，促进小农户与现代农业的有机衔接。
　　未来，适度规模养殖模式将在现代化、标准化的方向上不断发展。家庭农场在特色养殖、种养结合、循环农业等方面不断探索，寻求新的发展路径。


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