9月中旬,猪价逐渐进入年内峰值后的调整期。8月中旬,全国外三元瘦肉型生猪价格曾涨至21.19元/公斤,相比年初涨幅超过50%,比7月初上涨幅度也超过20%,市场呈现出“淡季不淡”的现象。这主要得益于生猪出栏“断档”、二次育肥滚动入场以及养殖端缩量挺价等因素。然而,随着集团出栏增量无缝衔接,供需格局逐步反转,猪价高点回落,进入震荡偏弱的周期。尽管双节利好支撑较强,需求逐步改善,但猪价降幅有限,市场多空博弈加剧,基本面逐步转向供强需弱。
  根据最新数据统计,2024年9月12日,全国外三元瘦肉型生猪出栏均价为19.65元/公斤,环比上涨0.03元,市场呈现出“北涨南弱”的走势。在全国重点监测的7个生猪产区中,28个地区猪价大部偏强,北方地区猪价全面上涨,华东和华中地区多地偏强,西南和华南地区则以震荡偏弱为主。具体来看,东北地区的黑吉辽报价在19.5~19.7元/公斤,华北地区的山西和河北报价在19.95~20.05元/公斤,西北地区的陕甘报价在19.5~19.85元/公斤。南方市场中,川渝地区报价在19.45~19.55元/公斤,云贵报价在18.8~19.2元/公斤。华东地区的山东和安徽报价在19.95~20.25元/公斤,江浙地区报价在20.45~20.7元/公斤。华中地区的河南报价在19.95元/公斤,两湖地区报价在19.3~20.05元/公斤。华南地区的两广地区报价在19.1~20.25元/公斤。
  从需求方面来看,尽管节日临近,学生返校利好兑现,北方地区天气转凉,消费支撑有所改善,居民贴秋膘的需求增加。但从市场反馈来看,样本屠企开工率仅在27.67%,环比前一日增加0.38个百分点,消费跟进有限,节前屠企备货不及预期。猪肉消费进入周期性旺季,但由于猪肉价格较高,居民外出就餐减少,餐饮及旅游需求不佳。同时,屠企冷冻猪肉投放增加,生猪出栏均重上升,猪肉供应相对充足,猪价上涨支撑不足。
  在生猪供应方面,养殖端出栏情绪分化,高价猪源出栏难度较大,低价猪源市场认卖心态不足。从屠企收猪难易来看,东北地区屠企收猪难度略有增加,华东和华中地区养殖端出栏略有增量,屠企采购压力有所减弱。南方市场由于高温和潮湿天气,猪肉销量承压,养殖端出栏完成较差,市场情绪略显偏差。因此,基于市场供需博弈,理性来看,节前猪价上涨或将不及预期,短期内市场或将窄幅震荡为主。随着市场看涨情绪松动,养殖端认卖需求增加,市场基本面或将逐步转差,价格重心或有震荡下行的风险。


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