浙江推进地方猪产业高质量发展

　　近日，浙江省农业农村厅发布了《浙江土特产·地方猪产业高质量发展行动方案》，旨在通过金华猪、嘉兴黑猪、岔路黑猪等地方猪种，打造地方猪优势产业带及“浙江土猪·地方猪”系列品牌，进一步推动地方猪产业的高质量发展。尽管目前肉蛋奶供应充足，但浙江省仍十分重视地方猪产业的发展。省农业农村厅党组书记、厅长王通林指出，浙江拥有丰富的畜禽种质资源，其中金华“两头乌”等品种具有独特性。当前，浙江省共有11种地方猪种，保护这些珍贵的种质资源是推动产业化的关键。浙江地方猪肉质优良，口感细腻，深受消费者喜爱，且产品溢价较高，对市场波动的抵御能力较强，具备较大的发展空间。此外，地方猪与地方菜系、小吃、制品加工等结合，能够创造大量就业岗位，形成具有地方文化属性的优质产业链。
　　近年来，浙江的猪出栏量稳步增长，已逐步形成了涵盖科技研发、精深加工、冷链物流、产品展销、文化展示、旅游观光等全链条的发展态势。浙江省发展规划研究院产业发展研究所高级工程师吴钰龙表示，2023年，金华“两头乌”的能繁母猪存栏量达到6200余头，出栏量为6.7万头，全产业链产值达6.8亿元。尽管土猪具有肉质优良的优势，但也存在生长速度慢、供给总量小等问题。《行动方案》明确提出强龙头、延链条、兴业态、树品牌等措施，旨在将地方资源优势转化为产品优势和产业优势。
　　以金华市婺城区为例，该区在金华“两头乌”培育方面取得了显著成效。今年上半年，婺城区金华“两头乌”的能繁母猪存栏量达807头，同比增长1.25%；火腿生产企业达12家，火腿产量为49.6万只，同比分别增长44.6%和115%，销售额达到1.35亿元，同比增长56.98%。婺城区还加大了政策扶持力度，将金华“两头乌”作为“婺城拾珍”系列产业之一，最高补助比例提高到60%。过去两年，区级财政投入资金超过300万元，撬动了社会资本超过400万元。
　　婺城区畜牧农机发展中心副主任倪剑余表示，《行动方案》为地方猪产业的发展提供了更加清晰的定位，增强了养殖主体的信心。特别是对承担地方猪遗传资源保护任务的单位，按60万元/品种的标准予以支持，进一步加大了政策扶持力度。未来，婺城区将通过加强与浙江省农科院畜牧所的合作，全力助推“两头乌”猪肉和火腿衍生产品研发，深化企业技术研究，提升产业附加值和竞争力。


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