山东省2024年第35周生猪市场行情分析与后市预期

　　据山东省畜牧兽医局官网2024年8月27日消息，山东省第35周（8月26日-9月1日）生猪市场价格继续承压回落，猪肉价格终止了连续7周的上涨趋势，仔猪价格持续回落。以下是具体分析：
　　### 1. 仔猪价格持续回落
　　第35周，山东省仔猪销售均价为43.16元/公斤，环比降低1.12%，同比升高27.81%。仔猪价格的持续回落反映了行业对未来的谨慎预期。当前补栏仔猪预计在2025年春季出栏，养殖端对后市持谨慎态度。同时，仔猪供应量增加，销售压力加大，价格持续回落。
　　### 2. 猪肉价格小幅回落
　　第35周，山东省猪肉均价为33.80元/公斤，环比降低1.60%，同比升高17.85%。本周猪肉价格高位运行，居民消费表现一般，加之备货接近尾声，消费端提振力度有限，短期内猪肉价格窄幅调整，呈现弱势走低。近期猪肉价格上涨带动了白条猪肉价格的上涨，下游承接压力增大。监测数据显示，本周山东省26家猪肉市场交易量小幅回落，环比回落0.53%，同比升高18.03%。同时，冻库猪肉加量出库，本周山东省12家生猪屠宰企业冻品库存环比减少2.01%。市场猪肉供给增加，需求减弱，猪肉价格承压下行。
　　### 3. 肥猪价格回落
　　第35周，山东省肥猪出栏均价为20.13元/公斤，环比回落3.64%，同比升高15.62%。其中，所监测的样本价格最高为21.20元/公斤，最低价为19.40元/公斤。猪粮比价为8.46:1，环比降低3.97%，同比升高49.21%。当前行业内生猪养殖平均成本约为15元/公斤，生猪养殖仍处于高盈利期。8月份山东省规模猪场生猪月均盈利636元/头，第35周自繁自养头均利润约560元/头，外购仔猪头均利润480元/头。本周生猪价格弱势回落，主要是由于供给阶段性增加，导致供大于求。
　　### 4. 后市预期
　　后市来看，当前生猪市场总体上处于周期上行阶段，猪价阶段性的小幅回调属于正常现象，年底前没有大幅度下跌的风险。9月猪价预计将保持高位运行。进入9月，天气转凉，终端消费理论上应呈现环比小幅增加趋势。目前正值开学季，学校开学、中秋节和国庆节等节假日临近，猪肉需求有望持续好转。同时，四季度南方腌腊、北方灌肠需求渐浓，家庭、餐饮渠道在肉类方面的采购也将变得更加积极，需求端将为猪价上涨带来更多利好。
　　供给端，适逢月初，养殖集团生猪出栏节奏将放缓，加之连续降价后，二次育肥补栏热度升温，截留部分标猪，市场供应将有所减少。为了应对四季度肥猪需求旺季，二次育肥及养殖企业在9月及四季度有压栏增重的刚需，从数量角度看，二季度虽然仔猪补栏环比增加，但市场始终是相对谨慎的心态，而且能繁母猪存栏数量从3月才开始恢复，因此四季度商品猪的供给端并不存在绝对过剩状态。
　　预计9月市场在跌到心理价位后，标肥价差持续走阔，将刺激养殖端二次育肥回升，二次育肥的进场将是价格阶段性底部回暖的标志。短期内猪价下降空间有限。具体行情仍需密切关注需求端催化、出栏量和体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。


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