河南猪肉价格走势分析及9月预测

　　8月，河南猪肉价格在达到高点后出现回落调整。今年猪肉价格主要由成本端主导，由于2023年四季度产能损失较大，从2024年二季度开始，供应偏紧的局面逐步放大。叠加二次育肥滚动补栏的影响，生猪价格不断攀升。然而，猪肉价格涨至高点后，下游需求接受力度有限，高价肉抑制了猪肉消费。随着养殖端不断放量，供增需减，短期行情顶部已经显现。
　　展望9月，若生猪供应增量大于需求增量，猪肉价格震荡下跌的概率较大。进入5月，河南及全国猪肉价格上涨较快，6月经历阶段性回调后再次冲高。从价格走势来看，8月猪肉价格呈现先涨后跌的态势。据卓创资讯统计，截至2024年8月23日，河南开封瘦白条猪肉价格为25.85元/公斤，较月初上涨0.85元/公斤，涨幅为3.40%；月均价为26.46元/公斤，环比上涨2.40元/公斤，涨幅为9.98%。
　　8月，河南猪肉价格再次刷新年内高点，主要原因在于上游供应端主导。2023年四季度猪病影响主要集中在北方和中部地区，导致7-8月猪源供应相对偏紧。在标肥差的支撑下，集团企业有一定的压栏增重行为。具体来看，截至8月23日，2024年8月河南重点样本屠宰企业屠宰量日均为2.08万头，日均环比7月下跌0.02万头，跌幅为0.95%；日均较去年同期下降0.50万头，降幅为19.38%。
　　8月河南屠宰量继续微幅下降，从供应端来看，月内中旬之前，养殖端惜售压栏为主，屠宰企业收猪有一定难度，且猪价冲高至年内高点，屠企收购压力加剧，供应一度收紧。从需求端来看，月内猪肉价格高企，高价肉抑制消费，加之河南地区高温，居民采买猪肉的热情疲弱为主，拿货商刚需采购，白条猪肉走货滞缓，屠企被迫减量保价。综合来看，供需双缩，因此8月屠宰量仍以下降为主。
　　展望后市，8月白条猪肉价格冲至高点后回落，预计9月猪肉市场价格或震荡下跌。目前猪肉价格由供应端主导，通过卓创资讯监测的河南样本企业能繁母猪的数量来看，2023年12月的能繁仍处于减少趋势，因此可出栏的标猪数量有限，市场供应变量聚焦二次育肥的出栏情况。二育出栏一般以中大猪为主，体重在140公斤以上，大型屠企收购以120-130公斤为主，因此预计9月河南的标猪价格仍有一定支撑。
　　9月份供应层面，全国集团场出栏量或继续小幅增加，预期在3%左右，除此之外二次育肥受资金和体重的限制，仍将陆续出栏，部分前期获利的二育户或继续逢低补栏，因此整体供应将增加。从需求端来看，进入9月，天气逐渐转凉，在开学季、中秋备货、国庆备货的带动下，预计屠宰量或小幅增加，具体增加数量还要看猪价的回调幅度，猪肉下跌利多需求增量。综上所述，供需双增，若生猪供应增量大于需求增量，9月猪肉价格震荡下跌的概率较大，当前生猪处于下跌调整阶段，供应压力初显，但屠宰量仍保持低位，预计9月河南白条猪肉价格震荡下跌为主，底部仍有支撑。


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