8月河南猪肉价格走势分析与9月展望

　　8月，河南猪肉价格在经历一波上涨后开始回落调整。今年猪肉价格主要受成本端影响，特别是2023年四季度产能损失较大，导致从二季度开始供应偏紧的局面逐步放大。加之二次育肥滚动补栏，使得生猪价格持续上涨。然而，猪肉价格涨至高点后，下游需求受限，高价肉抑制了消费。随着养殖端不断放量，供需失衡，短期行情顶部已显现。展望9月，如果生猪供应增量大于需求增量，猪肉价格震荡下跌的可能性较大。
　　进入5月，河南及全国猪肉价格快速上涨，6月阶段性回调后再次冲高。8月猪肉价格呈现先涨后跌的态势，月均价环比上涨。据卓创资讯统计，截至8月23日，河南开封瘦白条猪肉价格为25.85元/公斤，较月初上涨0.85元/公斤，涨幅为3.40%；月均价为26.46元/公斤，环比上涨2.40元/公斤，涨幅为9.98%。
　　8月河南猪肉价格再次刷新年内高点，主要原因在于上游供应端的主导。2023年四季度，猪病影响主要集中在北方和中部地区，导致7-8月猪源供应偏紧。同时，在标肥差的支撑下，集团企业有一定的压栏增重行为。
　　截至8月23日，2024年8月河南重点样本屠宰企业的屠宰量日均为2.08万头，日均环比7月下跌0.02万头，跌幅为0.95%；日均较去年同期下降0.50万头，降幅为19.38%。月内最低值为8日的2.00万头，最高值为21日的2.21万头，高低值相差0.21万头。
　　8月河南屠宰量继续微幅下降。月内中旬之前，养殖端惜售压栏为主，屠宰企业收猪难度加大，且猪价冲高至年内高点，屠企收购压力加剧，供应一度收紧。需求端方面，猪肉价格高企，高温天气使得居民购买意愿下降，白条猪肉走货滞缓，屠企被迫减量保价。综合来看，供需双缩，因此8月屠宰量仍以下降为主。
　　短期来看，预计9月猪肉市场价格或震荡下跌。目前猪肉价格由供应端主导，通过卓创资讯监测的河南样本企业能繁母猪的数量来看，2023年12月的能繁母猪数量仍处于减少趋势，因此可出栏的标猪数量有限，市场供应变量聚焦二次育肥的出栏情况。预计9月河南的标猪价格仍有一定支撑。
　　展望9月，从供应端来看，全国集团场出栏量或继续小幅增加，预期在3%左右。二次育肥受资金和体重限制，仍将陆续出栏，部分前期获利的二育户或继续逢低补栏，整体供应将增加。从需求端来看，进入9月，天气逐渐转凉，在开学季、中秋备货、国庆备货的带动下，预计屠宰量或小幅增加。供需双增，若生猪供应增量大于需求增量，9月猪肉价格震荡下跌的概率较大。当前生猪处于下跌调整阶段，供应压力初显，但屠宰量仍保持低位，预计9月河南白条猪肉价格震荡下跌为主，底部仍有支撑。


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