专家解析：猪价短期回调不改上行趋势

　　近期，猪价出现了明显的回调，从8月15日的年内高点21.12元/公斤下跌至目前的19.61元/公斤，短短12天内下跌了1.51元/公斤。这一变化引发了市场的担忧，许多人担心猪价会继续下跌至12至13元/公斤。年初时，许多人对今年的行情持悲观态度，期货价格预期也仅为16000元/吨，认为今年的价格高点大约在15至16元/公斤。然而，农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力在天蓬论坛上发表的报告中表示，年底前猪价大幅下跌的风险较小，当前的价格回调属于正常现象，市场仍然处于上行周期中。
　　近期猪价的下跌有多方面原因。首先，养殖户的操作变得更加理性，短期内的看涨情绪已经减弱。一方面，过去两年猪价的大起大落使得养殖户对市场更加谨慎；另一方面，当前出栏利润达到500至800元/头，养殖端的挺价心态有所动摇。其次，集团猪企为改善现金流，加快了出栏速度。过去两年的持续亏损使得各大猪企背负了沉重的负债压力，因此即使今年猪价行情转好，企业也没有采取压栏等操作，而是按计划出栏。此外，前期补栏的二次育肥户也加入了出栏行列，进一步加剧了市场压力。
　　第三，升学宴等需求虽然为猪肉消费带来了一定提振，但猪肉价格的上涨促使消费者转向其他替代品。农业农村部数据显示，8月第4周全国猪肉平均价格为31.97元/公斤，同比上涨了17.8%，而牛羊肉价格分别下降了16.8%和9.9%，消费者更多转向牛、羊、鸡肉等替代品。第四，冻肉的逢高销售抑制了新鲜猪肉的需求。进入7月份，随着猪肉价格快速上涨，冻品库存加速下滑，一个月内累计跌幅达到25%。随着冻品消费增加，屠宰企业的采购压力减轻，对高价猪源的接受度降低，压价意愿增强。
　　对于未来的行情，王祖力认为，市场总体仍处于上行周期中，当前的小幅度回调属于正常现象。产能去化的深度最终决定了上行周期价格上涨的高度。2023年以来，产能累计去化9.2%，比上一轮去化幅度（8.5%）更强，因此本轮价格上涨的潜力较大。年初时，许多人对今年的行情持悲观态度，认为价格高点仅在15至16元/公斤，但实际上价格已经达到了21元/公斤以上。根据产能去化幅度得出的结论，今年价格涨到20元左右是正常的，符合历史规律。
　　此外，生猪出栏体重的缓慢增长也反映了市场对未来价格的信心不足，养殖户不敢极端压栏或疯狂二次育肥。虽然有猪病疫情、消费问题等不确定因素，但王祖力强调，如果市场保持谨慎情绪，即使供应有小幅增长，消费增长的幅度可能更大，年底前市场行情不会出现大幅度下跌。


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