冻品库存下滑与猪肉价格波动分析

　　从7月下旬至8月，冻品库存出现了显著下降，屠宰厂积极清理库存。但进入8月下旬后，这一趋势开始放缓，部分企业的冻品库存已经减少了一半。这一变化对未来猪肉价格会产生怎样的影响？猪肉价格是否已经触顶？
　　数据显示，今年上半年冻品库存持续下降，但降幅较为温和。然而，进入7月后，随着猪肉价格的持续上涨，冻品库存的下降速度明显加快。7月15日至8月15日这一个月内，冻品库存累计下降了25%，这一降幅超过了上半年的总和。多数屠宰厂的冻品库存减少了50%以上。尽管冻品库存持续减少，但由于价格较高，企业入库意愿较弱，因此低库存对猪肉价格形成了一定支撑。8月下旬，随着猪肉价格的回调，冻品库存的消耗速度也有所放缓。
　　从近三年的数据对比来看，2024年8月的冻品库存达到了三年来的最低点，并且预计未来还会继续下降。业内人士预计，未来冷冻猪肉的补库时机将取决于第四季度的疫情发展情况以及明年的市场预期。建议密切关注第四季度北方地区的疫情动态。
　　猪肉价格与鲜销率之间呈现出正相关性。当猪肉价格上涨时，屠宰厂高价入库的意愿减弱，因此倾向于提高鲜销率。自下半年以来，随着猪肉价格的上涨，鲜销率持续上升，目前全国鲜销率基本保持在85%以上，同比显著提高。屠宰厂面临的持续亏损和资金紧张问题促使鲜销率达到近几年的高位。
　　截至8月23日，国内重点屠宰企业的鲜销率达到91.20%。尽管终端市场需求保持平稳，下游贸易商的采购积极性不高，屠宰企业的订单情况受到一定影响，但屠宰企业仍然坚持根据销售情况调整生产，以销售鲜品为主。随着学校开学，消费有望好转，预计下周国内鲜销量将有所增加，鲜销率仍将维持高位。
　　目前，猪肉价格已处于高位，这一现象不仅受到供需关系的影响，还受到市场情绪的推动。笔者认为，今年的价格高点已经出现在8月15日，当时生猪价格达到21.15元/公斤，猪肉价格达到27.26元/公斤。年内价格低点出现在2月22日，当时生猪价格为13.52元/公斤，猪肉价格为17.54元/公斤。预计第四季度猪肉价格将主要受供需关系的影响，尽管需求有所好转，但目前的高价位难以持续支撑，因此猪肉价格可能有走低的趋势。


【版权说明】猪博士平台转载的文章均已注明来源、猪博士平台原创文章其他平台转载须注明来源，特别说明的文章未经允许不可转载。我们发布的文章仅供养猪人学习参考，不构成投资意见。如有不妥，请联系客服删除。