生猪市场迎来好转，供应与价格走势分析

　　自今年5月以来，生猪养殖行业在经历了近一年半的亏损后终于迎来盈利，且这一趋势持续至今。据农业农村部监测数据显示，8月第三周全国生猪平均价格达到20.92元/公斤，比前一周上涨3.5%，同比上涨21.6%。这一变化不仅反映了市场的回暖，也为养殖企业带来了转机。那么，当前生猪市场的供应情况如何？养殖企业的状况是否有所改善？猪肉的后市供应又是否充足呢？对此，我们采访了农业农村部畜牧兽医局的相关负责人。
　　根据该负责人的介绍，目前生猪市场供应有所缩量，猪价偏强运行。在市场调节和产能调控的双重作用下，7月份全国能繁母猪存栏量为4041万头，同比下降5.4%，但仍然相当于3900万头正常保有量的103.6%，保持在产能调控绿色合理区域。7月份全国生猪出栏量环比下降3.4%，同比下降5.2%，平均价格每公斤18.65元，环比上涨2.8%，同比上涨30.0%。养殖场户对于即将到来的开学季和中秋国庆消费旺季持乐观态度，认为猪价仍有上涨空间，因此压栏和二次育肥现象有所增多。不过，业内专家分析认为，随着前期压栏肥猪陆续出栏，后市猪价上涨势头可能减缓。
　　2023年初至4月份期间，生猪养殖行业经历了长期的低迷，养殖陷入亏损。2023年全年出栏生猪平均亏损76元/头，而2024年1至4月亏损额更是达到了80元/头。随着猪价的回升，自5月份起生猪养殖开始扭亏为盈，5、6、7月分别实现头均盈利37元、343元、409元。此前，多家头部企业资产负债率一度超过70%的警戒线，个别企业甚至出现了资不抵债的情况。如今，随着生猪养殖收益的大幅改善，企业现金流得到补充，头部企业经营状况普遍好转，资金压力明显减轻，行业性金融风险正在逐步化解。
　　对于猪肉的后市供应情况，该负责人表示，目前养殖场户增养补栏积极，猪肉后市供应有保障。今年生猪存栏量一直低于去年同期水平，但自6月份以来，新生仔猪和中大猪数量逐月增加，与未来半年需求增加的趋势保持一致。从中大猪来看，7月份存栏量同比下降7.2%，环比增长1.0%，连续两个月环比增长。这将正好满足中秋、国庆消费旺季的需求。从新生仔猪来看，今年2至7月份出生数量同比下降6.8%，但最近两个月已连续回升。随着天气转凉，猪肉消费将持续增加，养殖场户认为在这种情况下“大猪多养一天就多赚一天的钱”，促使压栏和二次育肥现象有所增加，但这也会造成后市出栏生猪体重增大，增加中秋、国庆消费旺季猪肉市场供应。
　　下一步，农业农村部将继续加强监测预警，引导养殖场户保持合理的生产节奏，避免盲目压栏和二次育肥，以防止价格急涨转急跌。同时，督促落实生猪稳产保供省负总责的要求，保持生猪产能处于合理水平，避免出现产能过剩、猪价大幅下跌的问题。此外，还将继续抓好非洲猪瘟常态化防控，做好暴雨洪涝等灾后防疫工作，推动生猪生产、调运、屠宰全链条协同发展。


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