法国独特的小规模养猪模式与未来展望

　　法国的养猪业以其独特的小规模养殖模式闻名于世。与丹麦、荷兰、美国等国家的大规模养殖相比，法国养猪场平均只饲养214头母猪，且实行循环经济，将动物粪便用作肥料，对当地经济起到重要支撑作用。此外，法国的熟肉业由300多家公司组成，这些通常是中小企业或小型手工生产商，使用450种不同的配方。
　　尽管法国的这种小规模养猪模式表现出很强的竞争力，法国目前是欧洲第三大猪肉生产国，但这一模式正面临全球化带来的挑战。2024年初，法国猪肉自给率首次跌破100%，不得不进口更多的猪肉以满足日益增长的需求。与德国和西班牙的产量增长相比，法国的猪肉产量仅增长了0.7%。面对廉价劣质猪肉大量涌入的威胁，Inaporc及其成员对此表示担忧。
　　为了保护这一独特的养猪模式并满足国内对法国猪肉制品的需求，Inaporc启动了一项名为“Demain le Porc”（明日之猪）的新战略。该战略旨在进一步发展小规模养猪模式，确保其未来。目标是在2035年实现100%的自给率。
　　作为新战略的一部分，Inaporc希望在国内销售的所有猪肉产品中至少有50%贴上“Le Porc Français”（法国猪）的认证标志，以帮助消费者识别法国原产地的产品。此外，所有因农场主退休或希望离开养猪业而成为可转让猪场的猪场，都应由新的所有者接管，以确保未来的生产稳定。因此，Inaporc及其合作伙伴呼吁政府为青年农民和其他行业的新加入者提供支持。
　　在动物福利方面，Inaporc计划到2035年让50%的母猪在自由放养的环境中饲养，并确保所有新建猪舍符合这一制度。同时，Inaporc及其合作伙伴还希望到2035年将养猪场的温室气体排放量减少25%，并尽可能多地使用当地饲料或零大豆，以减少对自然和环境的影响。此外，引入审计以进一步保障生物安全，以应对非洲猪瘟等威胁。


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