夏季猪肉市场回暖：价格上涨与养殖盈利

　　炎热的夏季本是猪肉销售的淡季，但今年的生猪市场却呈现出不同寻常的景象。在新发地猪肉交易大厅，记者看到，虽然正值销售淡季，但这里却人来人往，异常繁忙。大屏幕上滚动显示着今日的猪肉交易信息，包括10家供应厂商信息，上市数量为1402头，销售价格在23.0元/斤—26.0元/斤之间。
　　摊位上的肉品琳琅满目，价格公示牌清晰地写着各类肉品的价格。一位顾客正在选购，打算炖个肘子，顺便买些猪蹄和炒菜用的肉。尽管新发地的猪肉价格相比之前有所上涨，但顾客们仍然愿意在这里购买，因为相比其他地方，这里的价格仍然较为实惠。
　　摊主们表示，近期猪肉价格上涨的主要原因是毛猪价格的上涨。连续几年的亏损让许多散户不再养猪，市场上可供出售的猪数量减少，导致了猪肉价格的上涨。与之前相比，现在的情况让他们感到轻松了许多。
　　在黑龙江从事生猪养殖的老张表示，最近生猪价格已经涨到了10元/斤左右，比之前好了很多。去年他的猪场受到疫病影响，损失惨重，但今年生猪市场好转，不仅生猪价格上涨，饲料和粮食价格也有所下降，养殖成本降低，一头猪的利润空间也增大了。
　　据卓创资讯监测，自繁自养和仔猪育肥的理论出栏盈利均呈现持续上涨趋势。生猪养殖盈利的提升，一方面是由于饲料成本持续下滑，另一方面是因为近期市场大猪供应能力有限，导致猪价上涨。
　　专家分析指出，自5月中下旬起，猪价便启动了快速上涨模式，并在突破16元/公斤大关后全行业进入了盈利阶段。价格上涨的主要原因包括去年的大面积亏损导致养殖户主动减产，以及去年四季度北方部分地区发生的猪病导致母猪数量减少，扩大了供应端的缺口。此外，季节性消费规律的影响也支撑了猪价的上涨。
　　展望未来，专家预测8月份猪价或仍有上涨空间，可能处于年内高位水平。但从供应方面来看，养殖企业的猪病防控能力和产能恢复能力较快，企业端的供应仍处于充裕状态，加之终端市场需求缓慢，将限制猪价的上行空间。


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