湖南省更新生猪屠宰管理条例 保障食品安全与公共卫生

　　湖南省于7月31日通过了新修订的《生猪屠宰管理条例》，该条例将于2024年10月1日正式实施。修订后的条例旨在进一步规范生猪屠宰行业，确保生猪产品质量安全，保障人民身体健康。以下是条例的重点内容概述。
　　### 条例修订背景与目标
　　新条例的修订基于对现有法规的多次修正，并结合了当前行业发展的新需求。目标是通过定点屠宰和集中检疫，确保生猪产品质量安全，同时强化各级政府在监督管理方面的职责。
　　### 定点屠宰与集中检疫
　　条例明确规定，湖南省内的生猪屠宰活动（农村地区个人自宰自食的除外）必须在定点屠宰场进行，并实施集中检疫，确保生猪产品质量安全。
　　### 政府监管与支持措施
　　县级以上人民政府需加强对生猪屠宰监督管理的领导，建立健全部门协作机制，并将相关经费纳入同级财政预算。此外，鼓励支持生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售等一体化发展，促进生猪屠宰行业的优化升级。
　　### 屠宰场设立与运营要求
　　设立生猪屠宰场需经过审批，小型生猪屠宰场的设立由县级人民政府审批。屠宰场必须具备符合规定的设施和技术人员，并遵循环保要求。对于边远和交通不便的农村地区，政府将设置小型生猪屠宰场或规划生猪产品配送点。
　　### 生态环境保护与食品安全保障
　　生猪屠宰场必须建立生态环境保护责任制度，确保排放的废水、废气、噪声等符合国家标准。对于生猪产品，需采取适当的储存措施，并使用专用运输车辆进行配送。政府鼓励建设生猪产品冷链流通和配送体系，并对向边远地区配送生猪产品的经营者给予补贴。
　　### 无害化处理与追溯制度
　　对于不可食用的生猪产品或病害生猪，屠宰场需在有关部门监督下进行无害化处理，并记录处理过程。屠宰场还需建立产品质量追溯制度，确保产品质量安全。
　　### 监督管理与违规处罚
　　各级农业农村主管部门需加强对生猪屠宰活动的监督检查，建立举报奖励制度，并对违法行为进行处罚。对于小型生猪屠宰场的特定违法行为，将依照相关法律法规进行处罚。


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