未来中国养猪业究竟需要多少头母猪才合理？母猪存栏减到什么幅度才合适？

最近一周，行业讨论最多的一个数字，就是3900万头。这个数字来自于农业农村部在3月1日印发的《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》中，将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头调整为3900万头。

这个其实只是对2021年旧方案的部分修改，但养猪人都把关注的焦点放在了3900万头这个数字上。大家都将这个数字的变化，看成了政府对养猪业调控的最新风向标。甚至有行业人士断言，这一句话，足以决定今年的行情格局。

不过在笔者看来，这次的修改，并不算出人意料，大概只能算是一个姗姗来迟的对事实的确认。业界对母猪存栏目标修改的呼声由来已久。甚至有大型猪企的负责人认为，3900万头仍然太高，直接到3700或者3600万才对。

其实，这个问题的核心是养猪业一个长期的困扰，中国究竟需要多少头母猪？这不是一个能简单回答的问题。几乎每个行业人士都有一个自己心中的数字。笔者认为要全面的探讨这个问题，至少要考虑五大因素。

1 猪肉消费需求的下降

供求关系永远是决定性的。尤其是对于养猪业来说，中国人的猪肉消费量对整个行业的影响是根本性的。根据农财智库的统计，中国的家庭人均猪肉消费量近十年来延续了一个上升的势头，从2013年的人均19.8公斤上升到2023年的30.5公斤。中间仅有19和20年因为非瘟后的猪价暴涨导致消费降低。

不过值得注意的是，猪肉消费在整体肉类消费中的占比则呈现下降趋势。猪肉消费占比从2013年的51.47%下降到了47.7%。而根据统计，猪肉的总产量目前是5794万吨。考虑到中国的人口在2022年历史性的出现下降，以及猪肉消费占比的下降。中国未来的猪肉消费量可能很难再超过5800万吨。如果以行业常见的230斤出栏体重，75%的屠宰率来计算。中国养猪业每年最多只需要出栏6.7亿头猪就足够了。

2 母猪生产水平的提高

数据来源：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇

接下来才是生产端的考虑，也就是6.7亿头猪需要多少头母猪来生产呢？这就不得不提行业经常讨论的psy和msy数据了。中国养猪业的整体psy究竟是多少，这一直是一个迷，有公开报道曾指出，2018年的psy可以达到18,现在已经可以超过20。如果真的以20来计算，那么只需要3350万头母猪就够了。这个数字显然远远低于目前的实际存栏母猪数4142万头。

而且更可怕的是，目前上市猪企公布的psy水平，更是普遍远超20，牧原、神农、巨星等达到27，新希望、大北农等也都超过25。如果按25来算，甚至只需要2680万头母猪就够了。

3 疫病影响的不可控

难道中国养猪业真的只要不到3000万头母猪就够了？这似乎和养猪人的感受差距有点大。其中有一个关键因素就是从psy到msy的转换效率。如今养猪业的高产母猪得到推广，psy普遍很不错。但如今的养猪业，母猪本身的高产仅仅是第一步。但各种疫病的影响仍然不容忽视，从仔猪到真正可以上市的大猪，这个损耗比非瘟前时代也显著增加。以往全程成活率可以轻松达到90%以上，现在很可能只在80%水平。如果算上这个因素，那么psy20，成活率90%情况下，所需要的母猪数就一下子回到了3722万头。

4 出栏重的改变

数据来源：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇

另外一个因素是上市肥猪重量的增加，上面的统计，是按照常规230斤出栏肥猪重计算的，但是在目前的实际生产中，我们发现生猪出栏的体重在不断增长，有的猪场增长至260到300斤，甚至有的地区出现400斤以上的牛猪。并且，不仅是中小猪场如此，大型集团也在同样也是，上市公司的出栏体重也有不少来到240斤以上的水平。如果以250斤出栏重为标准，如果要满足5800万吨的猪肉消费量，仅需要6.2亿头的上市肥猪，能繁母猪的需求又将下降到3444万头。

5 进口肉的增加

数据来源：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇

还有一个相对较小，但也不能完全忽视的因素，进口猪肉。特别是今年，出于各种因素考虑，中国将放开让更多的国家猪肉进口。如果恢复到2020年最高峰时期的400万吨进口猪肉，则换算成肥猪数量为4200万头左右，对应的母猪则为237万头。那么整体的母猪需求又将下降到3207万头。

综上所述，未来中国养猪业究竟需要多少头母猪才合理？它可能是2680万，3207万，3350万，3444万，3722万。这一切都取决于五大因素的持续变化。当然现在的4142万，是肯定太多了。但在接下来的产能调控中，到底减到什么幅度才合适？这将是一个考验调控机制和行业管理者智慧的大课题了。

文章来源：新牧网

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