相信有痛风经历的人,对于高嘌呤的食物应该会非常的关注,因为嘌呤在人体内氧化变成尿酸,人体的尿酸过高是引起痛风的主要原因,而痛风是非常痛苦的,疼起来让人难以忍受!



所以在生活中,无论是有无痛风的人,都要注意减少高嘌呤食物的食用,如肉类、海鲜、野味、豆制品等。尤其是有痛风的人,要尽可能的食用嘌呤含量过低的食物,比如鸡蛋、大米、小麦、高粱、淀粉、冬瓜、洋葱、萝卜等。



猪肉

根据研究还没,100g的瘦猪肉中嘌呤的含量为122.5mg,100g猪皮中嘌呤的含量则为29.8mg,所以有痛风的人,最好少吃猪肉。



可以适当的吃一些牛肉或者羊肉,因为100g牛肉的嘌呤含量为83.7mg,100g羊肉嘌呤含量为111.5mg,要比猪肉低一些。但是也要控制量,不可以一次吃太多。

浓肉汤

前面我们介绍了猪、牛、羊肉的尿酸含量,其实动物内脏的嘌呤含量更高,据研究表明,100g牛肝的嘌呤含量为169.5mg,100g猪大肠的嘌呤含量为262.2mg,100g猪肝的嘌呤含量为169.5mg,100g猪小肠的嘌呤含量为262.2mg,100g鸡肝的嘌呤含量为293.5mg。



而一直以来,肉汤就被很多人当做滋补佳品,而肉汤要么以猪、牛、羊肉为主,或者搭配动物内脏。而这些都是高嘌呤的食物,嘌呤又容易溶于水,在煲汤之后,其实肉汤之中的嘌呤含量是非常高的。



再加上烹饪用的鸡精(100g鸡精嘌呤含量为500mg),蚝油等也都属于高嘌呤的食物,所以,如果肉汤喝多了,很容易让人体内的嘌呤含量飙升,进而导致尿酸升高!

酒类



虽然酒类的嘌呤含量比较少,但是酒在人体内代谢会产生乳酸,乳酸会和尿酸竞争性排出,所以饮酒过多,会阻碍体内尿酸的及时排出,进而引起体内的尿酸升高。

海鲜

很多海鲜的嘌呤含量非常高,比如说白带鱼皮,每100g白带鱼皮含有嘌呤为3509mg,是猪肉的三十多倍!而100g小鱼干的嘌呤含量为1538.9,100g蛤蜊的嘌呤含量为316mg,100g秋刀鱼嘌呤含量为355.4mg,100g干贝嘌呤含量为390.0mg,100g带鱼嘌呤含量为391.6mg。



100g熏鲱鱼嘌呤含量为840mg,一直以来海鲜都是公认的高嘌呤食物,100g海鲜之中的嘌呤含量大多都在100~1000mg,有的甚至超过1000mg,所以,经常吃海鲜,很容易让尿酸升高!



总之,生活中要少吃嘌呤含量比较高的食物,即100g食物之中嘌呤含量在150mg以上的食物。尽量选择一些低嘌呤的食物,即100g食物之中嘌呤含量在25mg以下的食物,如牛奶、红薯、土豆、米粉、小米、芋头、玉米、小麦、海参、海蜇皮、猪血、冬瓜、南瓜、鸡蛋、萝卜、苦瓜、葱蒜、杏子、凤梨、石榴、菠萝、蜂蜜等等,具体的嘌呤含量可以查询专业的网站或者书籍。尤其是体内尿酸高的,或者有痛风的更应该注意!



此外,多喝水,经常保持锻炼和适当的运动,也有助于尿酸的减少!总之,年纪比较大的,或者患有痛风的,一定要在饮食上的格外的留心!

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