中国癌症高发，是猪肉吃多了吗？医生：猪的4个部位，建议少吃

在医学上，癌症是最常见的一种恶性肿瘤，到目前为止，癌症已成为危害人类健康的主要疾病。

据相关统计，到2020年，我国每年新增恶性肿瘤病例392.9万例，因癌症死亡的人数高达233.8万！相当于平均每天就有6000多人死于癌症，每分钟有近5人死于癌症。

现如今，大鱼大肉更是人们餐桌上不可或缺的美食，但也正是因为人们的饮食水平变得高，使得肥胖率出现了增加。因此，也就导致人们患有慢性病的风险提高。

一些慢性病的出现与饮食息息相关，那么，癌症的出现也与饮食有关吗？在之前有传言表示中国之所以癌症高发，是因为摄入猪肉过多而引起的。那么，吃多了猪肉真的会容易患癌吗？

猪肉的功效与作用有哪些？

1.补肾滋阴

猪肉是一种比较常见的食物，含有丰富的蛋白质以及脂肪，也含有碳水化合物以及多种营养物质，对于产后体质虚弱以及久病体虚的患者有很好的补肾滋阴效果，可以补充身体所需的营养物质，对于病情恢复有很好的帮助。

2.改善贫血

猪肉中含有的半胱氨酸以及血红素，能够促使人体吸收铁元素，大家都知道铁元素对于补血有着很好的效果，所以，适当吃猪肉片可以帮助补血改善气色。此外，猪肉内也含有丰富的铁元素，可以为人体提供活力。

3.促进发育

猪肉和其他动物肉一样，含有人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且，比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

4.保护眼睛
猪肉还能保护人类的眼睛，因为这种食材中含有丰富的维生素A，它被人体吸收以后，能直接作用于人类的视网膜，能促进视紫质生成，提高视网膜功能。平时经常食用猪肉能预防视力下降，也能减少多种眼科疾病发生。

此外，常吃猪肉还能促进人类骨骼、牙齿的生长，对维持人体健康水平有很大的帮助。

中国癌症高发是猪肉吃多了吗？

适当吃一些猪肉，可以为身体补充氨基酸以及蛋白物质，为生命活动提供源源不断的营养以及能量。但是，市面上销售的大多数肉类当中含有激素物质，摄入过多难免会给身体带来一些不利影响。

2015年世界卫生组织将红肉列为2A类致癌物，其中猪肉致癌的传言便由此流传开来。

2019年，我国农业部发表了一则数据，上面显示中国人均猪肉消费达到了32kg/年，超过了居民膳食指南中推荐的14.5~27.3kg/年，猪肉已经成为我国最多的肉类消耗品，没有之一！并且，随着经济条件的发展，食用猪肉的人和量会越来越多。

首先大家需要明确的是，2A类致癌物指的是对动物明确致癌，对人类的致癌性还不能确定。

因此，只能说吃了红肉可能会致癌，但是癌症的发生是有多重因素作用的结果，并不是吃了就一定会致癌。

癌症的出现方式并不单纯，吃肉过多也并不是身体当中真正的致癌原因，选取不健康的食物方式，也会使体内癌细胞不断滋生，存在更多毒素，危害身体健康。

换句话来讲，患癌人数增多与吃肉本身不存在任何因果联系。正确食用一些肉食，能够加强人体素质，提高免疫力与抵抗力，生命活动增强活力；但如果吃错肉，反而会给身体带来适得其反效果。

医生：猪身上的4个部位，建议少吃

1.猪脑

在吃猪肉的时候一定要注意，猪脑是不建议食用的，可能很多人在吃火锅的时候喜欢加入一些猪脑，认为它的营养价值高。但其实，猪脑中的胆固醇含量严重超标，摄入过多就会促使血脂升高的问题，加重血管负担诱发心脑血管疾病，所以，不建议多吃。

2.猪肺

生活当中，有很多人喜欢吃猪肺，这种食物经过爆炒之后吃起来特别的下饭可口，但是，这种食物却不建议大家多吃。

猪肺作为猪的主要呼吸系统，而且，猪的生长环境非常恶劣，这就可能导致猪在生长环境当中，吸入大量的有害物质和寄生虫。

吃了猪肺之后可能会导致人体出现感染的情况，所以，建议大家平时尽量少吃猪肺为好。

3.猪肝

对于中国人来说，一直相信“吃什么补什么”的饮食方式，所以，对于猪肝，人们自然也没有“放过”的道理。而且，猪肝也确实有一定的滋补作用，丰富的营养让它成为我们餐桌上常见的菜肴。

但是，猪肝中除了铁元素和维生素等能为人体所利用的营养物质之外，还含有不少毒素。肝脏是负责毒素代谢的器官，所以，猪肝中也存在着大量未完全代谢的垃圾和毒素，食用过量，很容易会危害健康。

4.猪舌头

对于很多喜欢喝酒的人来说，猪舌是一种很好的下酒菜，一般来说，可以吃新鲜的猪舌。

但是，对于市场上卖的一些猪舌，最好要提高警惕，一些商家为了让猪舌看起来更诱人，会在猪舌中添加很多调味品和防腐剂。

并且，猪舌根部可能有大量的寄生虫和细菌，如果不彻底处理这些物质进入体内之后，对人体器官可能会造成严重损害。

延伸：哪些食物可以帮助防癌抗癌？

1.南瓜

南瓜可预防肥胖、糖尿病高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果。另外，南瓜中含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

2.菠萝

菠萝中含有两种蛋白酶分子，都能够有效地预防癌症。

其中，一种蛋白酶叫作CCZ，能够提高人体的免疫力，而另一种蛋白酶CCS能够抑制癌细胞的增长。所以，经常吃菠萝能够预防癌症的发生。

同时，菠萝中所含的物质对于肾脏炎症和高血压都有一定的缓解作用，所以，有肾脏炎症和高血压的朋友也可以经常吃一些菠萝。

3.红薯

在多种抗癌食物中，红薯抑制癌细胞的效果尤为明显，尤其是熟的红薯。

研究者说道，红薯之所以能抗癌，主要是因为它含有两种叫糖脂、脱氧异雄固酮的成分，这两种物质对抑制和杀灭癌症细胞都有明显的作用，可以有效的预防乳腺癌和肠癌等疾病。

4.芦笋

芦笋中含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。

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