2021年全国食品安全宣传周主题：“倡导科学饮食，保障安全健康”

   2021年全国食品安全宣传周中国科协主题日活动暨食品安全进万家活动启动仪式6月24日在北京举办。活动主题为““倡导科学饮食，保障安全健康”。政府机构、科研院校、业界代表等200余人出席活动，围绕开展食品安全知识科普进行了深入探讨。中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇主持活动。第十一次中国公民科学素质抽样调查结果显示：2020年我国公民具备科学素质的比例达10.56%，比2015年6.2%提高4.36个百分点。中国科学技术协会科普部部长白希表示，这意味着我国公民科学素质水平跨入创新型国家行列。相关科普工作出色完成了“十三五”规划中提出的2020年“公民具备科学素质比例超过10%”的目标任务。“然而我国公民科学素质水平提升仍有进步空间。广大科技工作者要同心协力，进一步推进科学技术的教育、传播与普及。”白希呼吁。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国指出，人们对食品需求由吃饱、吃好向吃得健康和快乐的加速转变，推动我国食品产业由高速发展转向高质量发展。在社会各界持续不断努力下，我国食品安全状况也保持稳中向好态势。然而公众对食品安全的认知仍存在很多误区，有关食品安全的谣言依然存在。需长期并坚持继续做好食品科普工作。“食品安全水平提升可以通过食品安全监管进行有效治理，但食品安全科学素养的提升并不能一蹴而就，需要社会各界发挥自身优势，以‘润物细无声’的工作方式，潜移默化地引导消费者形成正确认知，前路任重而道远。”孙宝国强调。

中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任李宁就2017年至2020年开展的“食品安全进万家”主题活动历程进行了分享。她介绍，活动开展的目的旨在通过食品安全进网络、进家庭、进社区、进超市、进工厂、进校园等形式，打造一个开放、共建、共创型科普平台，凝聚科技界共识，吸纳更多社会力量参与食品安全科普工作。未来也将依托“食品安全进万家”科普平台，打造食品安全科普生态圈，进一步推进科普参与者、科普内容以及科普传播方式与政府政策、受众需求形成紧密链接，让食品安全科普知识与相关活动走进千家万户。