想尝家常猪肉白菜炖粉条 不辣下饭秘笈就在这

嘿，小伙伴们，今天给大家带来一道家常的猪肉白菜炖粉条，这道菜虽然不辣，但却非常下饭，是冬季餐桌上的暖心美味！跟着大厨一起学起来吧！

所需材料：

1. 五花肉 300克
2. 粉条 适量
3. 白菜 半颗
4. 葱姜蒜 适量
5. 生抽、老抽、料酒 适量
6. 盐、糖、鸡精 适量
7. 清水 高过食材的量

所需工具：

1. 大锅或深锅
2. 刀具和砧板
3. 锅铲或炒勺

步骤：

• 前期准备：

1. 五花肉切成薄片备用。
2. 粉条提前用温水泡软。
3. 白菜洗净切段。
4. 葱姜蒜切末备用。

• 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
2. 加入五花肉片，中火翻炒至肉片变色。
3. 倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，使五花肉上色。
4. 加入高过食材的清水，放入泡软的粉条。
5. 大火烧开后转中小火，炖煮约10分钟。
6. 放入切好的白菜段，继续炖煮5分钟。
7. 根据口味加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
8. 当汤汁收至浓稠，食材完全入味时即可出锅。

提示和建议：

1. 五花肉要选择肥瘦相间的，这样炖出来的菜肴更鲜美。
2. 粉条一定要提前泡软，这样煮起来更易入味。
3. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些豆腐皮或豆泡等配菜。
4. 注意火候的掌握，先用大火烧开，再转中小火慢炖，这样炖出来的菜肴更加入味。
5. 可以根据个人口味调整调料的用量，以达到自己喜欢的口味。

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