农业农村部：非洲猪瘟病毒已在我国定殖
农业农村部在2021年12月1日的会议上强调，尽管全国动物疫情总体保持平稳，但非洲猪瘟病毒已在我国定殖，布病等重点人畜共患病出现抬头，且周边地区疫情多发，需要加强防控。会议要求各地严格防控措施，强化监管，确保不发生区域性重大动物疫情，同时保障畜牧业生产安全、动物产品质量安全和公共卫生生物安全。
产经情报
盐田国际进境肉类指定监管场地投入使用
盐田国际进境肉类指定监管场地顺利通过海关总署验收，将提升华南地区进口肉类通关效率，强化盐田港口岸营商环境。盐田国际大力发展冷链业务，已成为全国冻肉进口第三大口岸，同时拓展进口水果，如智利车厘子，打造粤港澳大湾区重要冻品生鲜进出口岸和交易中心。
豫西黑猪遗传资源顺利通过国家畜禽遗传资源委员会现场审定
豫西黑猪遗传资源成功通过国家审定，这一地方猪种源自豫西山区，具有优良适应性和抗病力，适合散养。河南省作为畜牧业和种业大省，通过挖掘地方资源并培育出多个自主知识产权品种。豫西黑猪的审定对完善种质资源保护体系、推动种业强省建设具有重要意义。
我国自主培育白羽肉鸡品种通过审定
我国自主培育的白羽肉鸡品种——圣泽901、广明2号、沃德188通过审定，标志着我国畜禽企业与科研机构在十余年深度合作下取得显著成果。这些品种具有生长快、转化率高、适合分割鸡肉等特点，将丰富国内肉鸡市场，满足人民生活多样化需求。农业农村部将进一步推动种业振兴行动，加强关键核心技术攻关和商业化育种体系建设，提升我国自主培育品种的竞争力。
联合国粮农组织：11月份世界食品价格指数上涨，位于10年来高点
联合国粮农组织（FAO）发布报告称，11月份世界食品价格指数创10年新高，达到134.4点，主要受产量下降和需求强劲影响。FAO下调了2021年全球谷物产量预估值至27.91亿吨，尽管仍处于历史高位。农产品价格上涨幅度明显，反映了当前市场动态。
饲料来点虾青素 强化鸡蛋储存稳定性
中国农业科学院的研究团队发现，添加天然虾青素到蛋鸡日粮中，能有效提高DHA鸡蛋的储存稳定性，降低DHA在储存过程中的氧化损失，为开发高品质DHA强化鸡蛋提供了理论支持。研究还揭示了虾青素通过持续自氧化方式保护DHA，减少脂质氧化产物，从而提升鸡蛋的品质和保质期。这项成果由国家蛋鸡产业技术体系和中国农科院科技创新工程资助。
欧盟2022年猪肉产量将下降
2022年，欧盟的生猪产量预计会下降，主要由于2021年存栏量减少，尤其是波兰、德国等国家。西班牙仍是欧盟最大的生猪生产国，占欧洲种猪总数的24.34%，西班牙猪肉出口增长，中国是其最大出口市场。
廖明教授团队揭示生鸡肉上的H7N9可能成为国内和国际传播的潜在来源
廖明教授团队在《Lancet Microbe》上发表的研究指出，生鸡肉上的H7N9 HPAIV可能成为国内和国际传播的潜在来源，强调了在冷链物流中携带病毒的鸡肉对公众健康和全球食品安全的威胁，提出需要对生禽供应链进行严格检查和有效消毒以防止病毒传播。