论转变发展方式助力畜牧业转型升级
本文探讨了如何通过转变发展方式推动畜牧业转型升级，包括调整产业结构、实现规模化养殖、利用地区资源、强化技术培训与监管、处理养殖污染等措施。未来重点在于标准化养殖、产业链建设、科技推广和环保养殖，以促进地方经济发展和乡村振兴。
行业资讯
卤味开启“重口味”掘金之路
这篇文章探讨了卤味行业在2021年上半年的快速发展，资本纷纷投资新品牌，如紫燕百味鸡上市、馋获得投资、盛香亭腾讯注资等，显示出行业被资本看好。线上卤味品牌如王小卤、卤味觉醒崛起，瞄准年轻消费者市场，主打单品爆款。线下卤味品牌则在扩店和寻求新的增长方式，如周黑鸭转向加盟模式，紫燕百味鸡采用中央工厂模式。资本的涌入推动了卤味餐厅的兴起，但同时也带来了食品安全和标准化运营的挑战。文章强调了品牌在满足消费者需求和食品安全方面的重要性。
万亿级新风口，预制菜行业迅速蹿红！
预制菜市场在中国展现出强劲增长势头，预计未来6-7年市场规模将达到万亿元。中央厨房+零售模式推动了餐饮行业变革，尤其在新冠疫情后加速。资本和餐饮企业纷纷进入，相关企业数量持续增长。味知香等企业的上市表现了行业盈利能力。随着消费者尤其是年轻人群的喜好，预制菜逐渐成为主流，带动了消费板块反弹。多只预制菜概念股业绩有望实现高增长，显示出行业的巨大潜力和广阔前景。
2021年中国速冻食品行业市场前景及投资研究
本文分析了速冻食品的定义、行业发展现状，包括市场规模、市场占比、企业增势和主要企业的竞争格局。政策层面，国家对食品安全的重视和相关政策为行业提供保障。行业前景看好，随着餐饮业发展和物流技术进步，速冻食品市场空间广阔，有望形成万亿级产业集群。
理解生猪产业现状的几个维度
10月21日的大连商品交易所主办的生猪论坛中，专家们分析了中国生猪产业现状，指出猪肉消费稳中有降，产能过剩，禽肉替代效应明显。养殖企业面临亏损压力，成本上升，但高质量发展和数字化转型趋势明显。生猪期货市场运行平稳，为行业风险管理提供了工具。论坛强调了产业升级和市场适应性的重要性，以及养殖企业通过‘保险+期货’实现稳定收入的新模式。
常青山：农牧行业巨变时代下的应对策略
本文探讨了在大变局时代背景下，中国农牧企业如何应对多重不确定因素，重点关注全产业链布局、人才团队建设、生物安全体系、猪群健康管理、增效降本以及资金链、信息化和客户管理的策略。通过深化全产业链、强化团队、提升生物安全和猪群健康、优化成本和协同创新，农牧企业将实现从规模增长到价值创新的转型，以适应新时代的经济要求和发展趋势。
我国冷链物流的四大短板
本文探讨了我国冷链物流行业存在的问题，包括基础设施分布不均、信息化水平低、企业市场集中度不高及监管体系不健全。文中提出，要促进冷链物流业高质量发展，需要加强顶层设计、基础设施建设、法规标准完善和创新驱动。