2020年猪肉消费量创新低 替代品挤占终端市场
2020年猪肉消费因价格高企和疫情冲击创近年新低，消费结构转型，禽类、牛肉、羊肉等替代品占比上升。鸡肉消费量增长，填补猪肉供应缺口，冻品和鲜品市场变化影响猪价，随着2021年猪价回归常态，预计猪肉消费量将增加，屠企业务有望复苏。
猪肉消费
猪肉消费已经进入稳定平台期，专家表示猪肉需求量将维持在5500万吨-5600万吨之间
本文探讨了我国猪肉消费的变化趋势，包括比重降低、结构优化，以及经济、人口结构、疫情等因素对其的影响。专家指出，猪肉消费已进入稳定期，预计需求量维持在5500万吨至5600万吨之间。同时，禽肉和牛羊肉消费增长，表明肉类消费结构正在升级。
国内人均猪肉消费量是否见顶？
国内人均猪肉消费量可能已经见顶，受四季度季节性和腌腊需求影响，猪肉价格短期上涨。然而，长期看，人口增长率下降和多元化肉类消费导致猪肉消费量下滑，但整体肉类消费能力稳定。供应端问题如非洲猪瘟和养殖产能调控对价格有较大影响，而未来可能更多依赖生产效率提升和科技变革。猪肉需求在周期性下行阶段，短期需求变化对价格支撑有限。
一斤4元！美国猪肉为什么如此便宜？国内猪价会越来越高吗
美国猪肉出口便宜的主要原因在于其规模化和机械化养殖提高出栏率，使用高效品种汉普夏猪，饲料选择上利用本国农作物秸秆，且饲料配方由美国主导，成本较低。屠宰和加工过程机械化，节省成本，使得美国猪肉价格远低于中国。